Ćufte od pilećeg mesa u paradajz sosu

  –  

Sastojci

  • pile
  • biber
  • luk
  • integralni hleb
  • jaje
  • začini (peršun, crni limun, maslinovo ulje, so po potrebi)
  • brašno
  • ulje
  • sos od paradajza

    Način pripreme


    Iseći pile i skuvati ga u slanoj i pobiberenoj vodi. Skinuti meso sa kostiju i isfaširati ga. Samleti luk i malo integralnog hleba. Smesi dodati jaje i začine (peršun, crni limun, maslinovo ulje, so po potrebi), izmešati i uvaljati u brašno, pa pržiti na vrućem ulju. Ispržene ćufte, po želji, ubaciti u prokuvan sos od paradajza: 2 paradajza izmiksati s kašikom koncentrat paradajza, malo maslinovog ulja i pola čaše vode, pa sve kratko kuvati na laganoj vatri. Služiti uz pirinač ili pire.

    Svetka Pasalić, Sarajevo

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com