Sastojci
- 1,5 kg starije jagnjetine (bubreลพnjak)
- 2 kg crnog luka
- 3 veฤa paradajza
- 7-8 ljutih papriฤica
- tucana ljuta paprika
- aleva paprika
- so, biber, zaฤin od povrฤa
- ฤaลกa jogurta
- ulje
Naฤin pripreme
Jelo se priprema u zemljanoj posudi, tavi, a moลพe i u vatrostalnoj. Meso iseฤeno na krupnije komade dobro natrljati solju, zaฤinom od povrฤa, tucanom paprikom i biberom, poreฤati na dno posude. Prekriti sitno iseckanim crnim lukom pomeลกanim sa solju, zaฤinom od povrฤa i kaลกiฤicom aleve paprike.
Luk dobro pritisnuti, po njemu poreฤati paradajz iseฤen na kolutove, izmeฤu kolutova zabosti ljute papriฤice, preliti sa 2 ลกoljice ulja, poklopiti i peฤi 3 do 4 sata. Pred kraj otklopiti da se na paradajzu uzvati korica, preliti ฤaลกom jogurta.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com