Ovaj viralni recept sa YouTube kanala Essen Recipes osvojio je 25 miliona pregleda zahvaljujući kombinaciji brzine, jednostavnosti i fantastičnog ukusa. Pileća prsa dobijaju savršenu zlatnu boju i sočan umak koji ćete želeti da prelijete preko svakog zalogaja.
Sastojci:
- 3 pileća prsa
- 90 g meda
- 60 g glatkog brašna
- 3,5 kašike maslaca (ili 2,5 kašike ulja)
- 4–5 češnja belog luka, sitno iseckana
- 1,5 kašike jabukovog sirćeta
- 1 kašika soja sosa
- so i sveže mleveni biber po ukusu
- sveži vlasac za dekoraciju
Priprema:
Pileća prsa zarežite do pola na više mesta, da bi omekšala i bolje upila umak. Posolite i pobiberite.
Uvaljajte ih u brašno, otresite višak i pecite u tiganju na maslacu ili ulju po 2–3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu.
Pomerite prsa na ivicu tiganja i u sredini kratko propržite iseckani beli luk (30–60 sekundi), pazeći da ne zagori.
Dodajte med, jabukovo sirće i soja sos, pa sve promešajte i kuvajte još nekoliko minuta dok umak ne postane gust i sjajan.
Zamena sastojaka
Autor recepta ističe da ista tehnika funkcioniše i sa drugim vrstama mesa – svinjetinom, junetinom, pa čak i janjetinom, kao i s tofuom, ako želite vegetarijansku varijantu.
Serviranje i saveti
Poslužite prsa prelivena bogatim umakom i posuta sitno seckanim vlašcem. Odlično idu uz laganu salatu, pirinač ili pečeni krompir.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com