Krenete li u iลกฤitavanje sastojaka potrebnih za tajanstveni tanjir „primavera“, shvatiฤete da nema razloga za strah: veฤinu sastojaka verovatno veฤ imate u friลพideru. Kao ลกto i naziv govori, ลกareni tanjir trebalo bi da pripremate u proleฤe.
Sastojci (za 2 osobe)
- 120 grama svinjskog filea
- 30 grama matovilca
- 60 grama zelene salate
- 30 grama blagog keฤapa
- 50 grama majoneza
- 120 grama brokula
- 10 grama meลกanog zaฤina
- 100 ml belog vina
- 500 ml vode
- 60 grama pileฤeg filea
- 30 grama maslina
Salatni preliv
- 2 kaลกike maslinovog ulja
- 10 ml sirฤeta balsamika
- 2 grama belog bibera
- 2 grama soli
Naฤin pripreme
Svinjski i pileฤi file nareลพite i oblikujte male medaljone. Vodu pomeลกajte s vinom, dodajte meลกani zaฤin, a kad prokljuฤa, stavite meso i kuvajte oko 15 minuta. Nakon toga, meso izvadite i ohladite.
U istoj posudi kratko prokuvajte brokulu iseฤenu na cvetiฤe. Od maslinovog ulja, sirฤeta, bibera i soli napravite salatni preliv za zelenu salatu i matovilac. U posebnoj posudi pomeลกajte majonez i keฤap.
U sredinu tanjira za posluลพivanje stavite kuvanu brokulu i prelijte meลกavinom majoneze i keฤapa. Oko brokule stavite kuvano meso, a oko mesa opranu i oฤiลกฤenu zelenu salatu i matovilac.
Posluลพivanje: pre posluลพivanja, po salati rasporedite masline i prelijte pripremljenim prelivom.
Vreme pripreme: 50 minuta
-
Energetska vrednost obroka: 557 kcal/2333 kJ
Mita Sandiฤ, Kikinda
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com