Primavera tanjir

 

Krenete li u iลกฤitavanje sastojaka potrebnih za tajanstveni tanjir „primavera“, shvatiฤ‡ete da nema razloga za strah: veฤ‡inu sastojaka verovatno veฤ‡ imate u friลพideru. Kao ลกto i naziv govori, ลกareni tanjir trebalo bi da pripremate u proleฤ‡e.

Sastojci (za 2 osobe)

  • 120 grama svinjskog filea
  • 30 grama matovilca
  • 60 grama zelene salate
  • 30 grama blagog keฤapa
  • 50 grama majoneza
  • 120 grama brokula
  • 10 grama meลกanog zaฤina
  • 100 ml belog vina
  • 500 ml vode
  • 60 grama pileฤ‡eg filea
  • 30 grama maslina

Salatni preliv

  • 2 kaลกike maslinovog ulja
  • 10 ml sirฤ‡eta balsamika
  • 2 grama belog bibera
  • 2 grama soli

 

Naฤin pripreme

Svinjski i pileฤ‡i file nareลพite i oblikujte male medaljone. Vodu pomeลกajte s vinom, dodajte meลกani zaฤin, a kad prokljuฤa, stavite meso i kuvajte oko 15 minuta. Nakon toga, meso izvadite i ohladite.

U istoj posudi kratko prokuvajte brokulu iseฤenu na cvetiฤ‡e. Od maslinovog ulja, sirฤ‡eta, bibera i soli napravite salatni preliv za zelenu salatu i matovilac. U posebnoj posudi pomeลกajte majonez i keฤap.

U sredinu tanjira za posluลพivanje stavite kuvanu brokulu i prelijte meลกavinom majoneze i keฤapa. Oko brokule stavite kuvano meso, a oko mesa opranu i oฤiลกฤ‡enu zelenu salatu i matovilac.

Posluลพivanje: pre posluลพivanja, po salati rasporedite masline i prelijte pripremljenim prelivom.

Vreme pripreme: 50 minuta

  • Energetska vrednost obroka: 557 kcal/2333 kJ

    Mita Sandiฤ‡, Kikinda

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com