Sastojci
- 600 grama lignji
- 200 grama pirinča
- 300 ml vode
- 50 grama tvrdog sira
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- malo kuvanog paradajza
- peršun
- so i biber
Način pripreme
Sitno naseckati crni luk i propržiti ga na vrelom ulju, a zatim mu dodati izgnječen beli luk i sitno naseckan peršun. Lignje očistiti, oprati i iseći na tanke trake. Dodati ih luku, poklopiti i ostaviti da se dinstaju oko pola sata. Zatim dodati pirinač, vodu i kuvani paradajz, posoliti i pobiberiti. Ostaviti da se kuva, često mešajući, dok pirinač ne omekša. Gotovo jelo servirati odmah (duže stajanje dovelo bi do toga da se pirinač razmekša i da nabubri pošto zadržava veću količinu vode), posuto narendanim sirom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com