Sastojci
- 1 kg krompira
- 500 grama mlevenog juneฤeg ili meลกanog mesa
- 2 jajeta
- 2 glavice crnog luka
- 1 ลกoljica ulja
- braลกno po potrebi
- so, biber
Naฤin pripreme
Operite krompir, pa ga celog u ljusci skuvajte u vreloj slanoj vodi. Oljuลกtite ga i propasirajte. Dodajte jaja, so i onoliko braลกna koliko je potrebno da se zamesi tvrฤe testo. Luk oฤistite, operite i sitno iseckajte, pa ga proprลพite na malo ulja dok ne omekลกa. Dodajte mleveno meso, pa i njega proprลพite. U toku prลพenja posolite i pobiberite.
Od testa razvijte koru debelu oko pola santimetra i premaลพite je meลกavinom mesa i luka. Uvijte koru u rolat i zamotajte u ฤistu platnenu salvetu, uveลพite kanapom i spustite u slanu vodu koja kljuฤa. Kuvajte oko 20 minuta. Dok se kuva, viลกe puta okrenite zaveลพljaj. Kuvani rolat izvadite iz vode, odveลพite i posluลพite topao, uz sos i salatu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com