Zečetina s pečurkama

Sastojci

• 1 zec

• 250 grama šampinjona
• 1 litar crnog vina
• 4 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• vezica začinskog bilja
• muskatni oraščić
• karanfilić
• so, biber

Način pripreme

Skuvati rasol od vina, očišćenog začinskog povrća, luka i belog luka, posoljen i pobiberen, sa malo karanfilića. Očistiti zeca i ostaviti da odstoji u pripremljenom rasolu jedan dan. Sutradan zeca izvaditi i izrezati na komade. Rasol ocediti, a skuvano povrće procediti kroz sito. Napraviti zapršku od maslaca i brašna, preliti rasolom i dodati povrće. U ovaj umak dodati komade mesa i naseckane pečurke, pa ostaviti da se kuva oko dva sata.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.