Povrće s testeninom na napolitanski način

Sastojci

  • 250 grama makarona

  • 250 grama brokula
  • 250 grama tikvica
  • 150 grama gljiva (šiitake)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 sveža crvena paprika
  • 2 čena belog luka
  • 60 grama putera
  • 60 grama brašna
  • 600 ml mleka
  • 1 kašičica senfa
  • malo muskatnog oraščića
  • 75 grama tvrdog sira

Način pripreme


Skuvajte testeninu u prethodno posoljenoj vodi. Skuvajte i brokule koje ste iskidali na cvetiće. Crni i beli luk sitno naseckajte i propržite na vrelom ulju. Dodajte krupno nasečene gljive i tikvice koje ste narezali na tanke režnjeve. Propržite kratko mešajući, pa kad sklonite s vatre, dodajte i obarene brokule.

Napravite belu zapršku od putera i brašna, pa joj polako dolijte mleko, neprestano mešajući dok ne proključa i ne zgusne se. Dodajte senf, narendan muskatni oraščić, posolite i pobiberite. Ovako dobijenom sosu dodajte povrće i testeninu, pa sve dobro promešajte. Masu sipajte u pleh, preko narendajte sir i pecite 20-tak minuta u zagrejanoj rerni dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.