Svinjetina sa slatko-kiselim umakom

Sastojci

• svinjski file (2 komada)
• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike crnog vina
• 1 kašika žutog šećera
• 1 kašika meda
• beli luk – sitno iseckan
• 1 mladi zeleni luk
• 1/2 kašičice cimeta
• 1/2 šoljice jabukovog sirćeta
• 1/2 šoljice šećera
• 3 kašike paradajz pirea
• 1 kašika gustina

Način pripreme

Pomešajte soja sos, vino, šećer, med, beli luk, mladi luk i cimet. Cele filete prekrijte tom mešavinom začina i ostavite da odstoje u frižideru preko noći. Izvadite meso iz marinade, prosušite ga krpom (ne perite ga!), premažite uljem i pecite na roštilju često ga okrećući i premazujući marinadom (oko 30 minuta).
Gotove filete ukrasite mladim lukom izrezanim uzdužno na rezance. Meso isecite na tanke kolutove i servirajte sa slatko-kiselim umakom.

Slatko-kiseli umak

Pomešajte šoljicu vode sa 1/2 šoljice jabukovog sirćeta, 1/2 šoljice šećera, 3 kašike paradajz pirea i stavite na vatru da prokuva. Kašiku gustina razmutite u pola šoljice hladne vode i dodajte provrelom umaku. Brzo mešajte i odmah isključite ringlu, a kada se umak dovoljno zgusne sklonite sa vatre.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.