Zubatac s brokulama

 –  aลพurirano:  –  

Sastojci

  • 600 grama zubaca

  • 450 grama brokola
  • 6 suvih kineskih peฤuraka
  • 300 grama soje-proso
  • 1 kaลกiฤica kineskog korena
  • 2 crna luka
  • 1 ljuta papriฤica
  • 2 jaja
  • 2 paradajza
  • 2 kaลกike ลกerija
  • 3 kaลกike soja sosa
  • 2 kaลกiฤice susamovog ulja
  • 1 dl pileฤ‡e supe
  • bibera, so

Naฤin pripreme


Ribu iseฤ‡i na komade i ostaviti na hladnom da odstoji. Iseฤ‡i na kolutove crni luk i papriฤicu po duลพini, pa kratko proprลพiti na zagrejanom ulju. Dodati brokule, suve kineske peฤurke iseckane napola, paradajz iseฤen na ฤetvrtine, soju-proso i kineski koren. Sve to kratko proprลพiti. Preliti sa 2 kaลกike ลกerija, 2 kaลกike soja sosa, 2 kaลกiฤice susamovog ulja, 1 dl pileฤ‡e supe i posoliti. Dobro promeลกati i na najniลพoj temperaturi kuvati 4 minuta.

Pomeลกati 1 kaลกiฤicu soja sosa, malo bibera i soli i time premazati komade ribe. Komade ribe pre prลพenja valjati prvo u braลกno, pa u razmuฤ‡ena jaja i na kraju u panir-braลกno ili susam. Prลพiti u zagrejanom ulju sve dok ne dobiju zlatnobraon boju.

Servirati najpre povrฤ‡e u dublji tanjir, a odozgo reฤ‘ati riblji file.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com