Riba na kiselo-slatki način
Sastojci
- jaje
- fileti ribe
- ulje za pečenje
- crveni luk
- listići đumbira
- beli luk
- 5 kašičica šećera
- 5 kašika sirćeta
- 3 kašike soja sosa
- kašika vina
- prstohvat soli, bibera i glutamata
- skrob
Način pripreme
1. Jaje umutite i dodajte mu brašno, dodajući onoliko vode koliko je potrebno da dobijete gusto testo.
2. Ribu narežite na komadiće dugačke 5-6 cm, uronite ih u testo i pržite u voku (ili u posudi) na puno vrelog ulja. Čim meso požuti, izvadite ga i stavite da se ocedi na papirnom ubrusu. Odstranite ulje iz voka.
3. Očistite luk, narežite ga na trake i propržite u voku na 2-3 kašike svežeg ulja zajedno s listićima đumbira i usitnjenim belim lukom.
4. Dodajte 5 kašika šećera, 5 kašika sirćeta, 3 kašike soja sosa i kašiku vina, kao i prstohvat soli, bibera i glutamata. Pržite još 2-3 minuta, pa luku dodajte skrob koji ste razredili sa malo vode.
5. Ribu služite zajedno s kiselo-slatkim sosom na tanjiru za posluživanje koji ste ukrasili listovima peršuna.
Vreme pripreme: 60 minuta
(Miloš Stanić, Beograd)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.