Savršen prilog uz meso: Recept za najbolji sos od šampinjona

Sastojci:

  • 500 g šampinjona,
  • 1 praziluk,
  • 2 čena belog luka,
  • 2 grančice sveže majčine dušice,
  • 2 prstohvata soli,
  • malo sveže mlevenog crnog bibera,
  • 100 ml belog vina,
  • 200 ml pavlake za kuvanje,
  • maslinovo ulje,
  • grančica svežeg peršuna.

Priprema:

Šampinjone isecite na kriške. Praziluk operite, osušite i isecite na tanke kolutiće.

U zagrejanu posudu sipajte maslinovo ulje, 2 izdrobljena čena belog luka, dodajte majčinu dušicu i lagano zapržite. Potom dodajte praziluk i dinstajte na srednjoj vatri 7-8 minuta, dok ne omekša.

Dodajte šampinjone i nastavite da dinstate još 10 minuta dok šampinjoni ne omekšaju i ne puste tečnost. Prelijte vinom i dinstajte dok alkohol ne ispari i tečnost se ne smanji.

Posolite i pobiberite pa dodajte pavlaku i kuvajte još 5 minuta dok se sos ne poveže.

Sos pospite sitno seckanim peršunom i poslužite uz glavno jelo.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.