Domaći kvasac je najzdraviji, a mi imamo recept: ‘Hleb će biti još mekši i ukusniji’

Ako volite da spremate domaći hleb, onda ćete sigurno poželeti da se pravi sa domaćim kvascem, koji je, slažu se mnoge domaćice, odličan.

Domaći kvasac učiniće hleb ukusnijim, izdašnijim i mekšim, piše Alo.

Kako napraviti domaći kvasac?

Već imate sve što vam treba u kuhinji.

Sastojci:

1 šolja brašna,
1 šolja mlake vode,
1 kašika šećera,
tegla ili staklena posuda.

Priprema:

Mešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu, prekrijte gazom ili folijom i ostavite na toplom mestu, možda blizu radijatora, ali nikako na njemu, jer direktan izvor toplote „ubija” kvasac.

Proces fermentacije traje od tri do sedam dana, u zavisnosti od brašna koje ste koristili i da li ste dodali šećer.

Kvasac je spreman za upotrebu kada se na njemu pojave mehurići i oseti se miris fermentacije. Ako nameravate da redovno mesite hleb, u posudu za kvasac svaki dan dodajte pola šolje mlake vode i brašna, pa smesu promešajte silikonskom ili drvenom kašikom.

Imajte na umu da se od ovako dobijenog kvasca testo sporije diže, pa ga je najbolje zamesiti uveče i peći ujutru.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.