Lagana letnja pogača, lisnata i meka: Recept za testo koje ćete obožavati

Malo ko će joj odoleti

Nema ništa lepše nego kad dan započne mirisom sveže umešene i ispečene pogače. Još ako je lisnata i nadevena krem-sirom ili nekim drugim namazom, malo ko će joj odoleti!

Uz jogurt, kiselo ili obično mleko ili, pak, sezonsku salatu lagana letnja lisnata pogača može da bude izvanredan doručak.

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 20 g kvasca
  • 200 ml mleka
  • 5 kašika ulja
  • kašičica soli
  • kašičica šećera
  • 150 g putera
  • 200 g krem-sira
  • 1 žumance
  • 30 g susama
  • 30 g čija semenki (po želji)

Priprema:

Zagrejte mleko tek toliko da se smlači, pa skinite posudu sa vatre, dodajte u mleko izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna, sve razmutite i ostavite desetak minuta da se kvasac aktivira.

U veću posudu sipajte brašno, dodajte so, ulje i aktivirani kvasac, pa zamesite testo. Prekrijte krpom ili streč-folijom posudu u kojoj ste mesili testo, pa ga ostavite da se udvostruči.

Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, podelite u pet loptica iste veličine, pa ostavite još desetak minuta da odstoji.

Svaku lopticu od testa razvucite oklagijom, premažite puterom koji je odstajao na sobnoj temperaturi, a onda i krem-sirom, pa ređajte jednu preko druge. Poslednja, peta razvučena loptica od testa trebalo bi da ostane nepremazana.

Rastanjite testo oklagijom u krug prečnika oko pola metra, pa ga isecite na 16 delova. Svaki deo urolajte i ređajte u podmazan okrugli pleh kao bilo koju takozvanu sunce pogaču dok ne popunite pleh.

Umutite žumance, njime premažite pogaču, pa je pospite susamom i čija semenkama (po želji), stavite u rernu i pecite na 180 stepeni oko 45 minuta.

Prijatno!

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.