Mekike su omiljeni doručak u mnogim kućama u Srbiji: Zbog 1 sastojka biće posebno vazdušaste
Recept za mekike koji vam donosimo uspeva čak i početnicima, jer ne iziskuje čekanje da testo narasta, a ujedno ne postoji rizik da neće uspeti
Mekike su omiljeni doručak u Srbiji. Vruće testo koje je spolja hrskavo a iznutra meko i vazdušasto lako se kombinuje sa slatkim i slanim dodacima, a uz to ga nije teško napraviti.
Zbog rakije u testu ono neće upijati masnoću tokom prženja, a pavlaka će obezbediti da mekike budu lagane i vazdušaste.
Sastojci:
- 500 g brašna
- kesica praška za pecivo
- čaša pavlake (180 ml)
- 2 jajeta
- 100 ml kisele vode
- čašica rakije
- so
- ulje za prženje
Priprema:
Razbijte jaja, pa ih umutite, dodajte im kiselu vodu, rakiju i pavlaku. Sve promešajte i stavite sa strane.
U činiju sa brašnom sipajte prašak za pecivo i so, potom dodajte tečne sastojke i umesite meko testo. Razvucite testo pomoću oklagije na pobrašnjenoj radnoj površini, pa ga oblikujte u širi rolat, a onda odvajajte loptice koje ćete razvući prstima.
U tiganj sipajte ulje, pa kad se dobro zagreje spuštajte mekike i pecite ih dok lepo ne porumene. Pržene mekike vadite na papirni uburs da se ocede od viška masnoće, pa ih služite sa slatkim ili slanim dodacima i namazima.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.