Trik za najbolje meke i vazduĆĄaste krofne (recept)
Spremite domaÄu poslasticu.
Pripremite poslasticu koja Äe jednako oduĆĄeviti vaĆĄe i starije i mlaÄe ukuÄane.
Sastojci:
- 250 ml mlake vode
- 40 g sveĆŸeg kvasca
- 500 g braĆĄna
- 50 g biljne masti ili margarina
- 2 kaĆĄike ĆĄeÄera
- ĆĄeÄer u prahu
- 2 kesice vanilinog ĆĄeÄera
Priprema:
Kvasac rastopite u mlakoj vodi sa kaĆĄiÄicom ĆĄeÄera i kaĆĄiÄicom braĆĄna i pustite da naraste. Dok narasta, pomeĆĄajte ĆĄeÄer i margarin, dodajte nadoĆĄli kvasac, pa polako zamesite sa braĆĄnom. Ostavite testo na toplom da dvostruko naraste pa premesite, razvucite ga na 1 cm debljine i ÄaĆĄom ili modlom vadite krofne. Ostavite ih oko pola sata da joĆĄ narastu, a zatim prĆŸite u vrelom ulju.
Trik da krofne budu vazduĆĄaste jeste da se prvo prĆŸe sa narasle strane (gornja strana kada ste testo razvili i isekli krugove), a zatim se okrenu.
Pospite ih prah ĆĄeÄerom u koji je dodat vanilin ĆĄeÄer, a moĆŸete i kristal ĆĄeÄerom. Po ĆŸelji, ĆĄpricem nafilujte dĆŸemom ili kakao kremom.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.