U trendu

Alaska čorba

Sastojci

  • 2 kg razne sitne ribe

  • 1 kg somovine
  • 1 vezica peršuna
  • 2 lista celera
  • 2 babure
  • 1/2 lista lovora
  • 6 kriški pečenog hleba
  • 1 kašičica belog zrna u biberu
  • 350 grama crnog luka
  • 2 žumanca
  • 2 kašike vinskog sirćeta

Način pripreme


Očistiti sitnu ribu, preseći svaku napola, staviti u lonac i prekriti iseckanim crnim lukom. Dodati povrće i začine, preliti sve hladnom vodom tako da ogrezne i staviti na slabu vatru da postepeno vri 15-20 minuta. Kada se riba skuva, ocediti čorbu i kuvati u njoj veću parčad somovine 20 minuta. U činiji u kojoj će se čorba služiti razmutiti 2 žumanca sa sirćetom, dodavati po malo vrele čorbe, a zatim izručiti svu preostalu čorbu. Za to vreme prepržiti kriške hleba, staviti po jednu na svaki tanjir, preliti čorbom i dodati parčad somovine.

Napišite komentar