5 trikova za bolju supu

Verovatno vam se deลกavalo da vam supa nekada bude premasna, ili nedovoljno bistra, ili jednostavno imate oseฤ‡aj da joj neลกto faliโ€ฆ

Evo nekoliko saveta koji vam mogu pomoฤ‡i:

1. Ako ลพelite da dobijete masniju pileฤ‡u supu, pile treba staviti uย  hladnu vodu pa ukljuฤiti da se kuva, a ukoliko ลพelite da supa bude laganija, pile se stavlja u veฤ‡ prokljuฤalu vodu.

2. U supu od kostiju obavezno dodajte i lovorov list. To poboljลกava ukus.

3. Goveฤ‘a supa obiฤno bude mutna. Da bi bila bistra potrebno je umutiti jedno belance i sipati u supu dok vri. Ono ฤ‡e pokupiti ฤestice belanฤevina i kad procedite supu biฤ‡e bistra.

4. Bolji ukus supe postiฤ‡i ฤ‡ete ako luk preseฤete na pola i zapeฤete ga na ringli (ili na suvom tiganju, ako imate keramiฤku ploฤu). Kada porumeni, probodite ga ฤaฤkalicama da se ne bi raspadao pri kuvanju.

5. Ako ลพelite tamniju boju supe, nemojte da skidate koru od luka.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com