Verovatno vam se deลกavalo da vam supa nekada bude premasna, ili nedovoljno bistra, ili jednostavno imate oseฤaj da joj neลกto faliโฆ
Evo nekoliko saveta koji vam mogu pomoฤi:
1. Ako ลพelite da dobijete masniju pileฤu supu, pile treba staviti uย hladnu vodu pa ukljuฤiti da se kuva, a ukoliko ลพelite da supa bude laganija, pile se stavlja u veฤ prokljuฤalu vodu.
2. U supu od kostiju obavezno dodajte i lovorov list. To poboljลกava ukus.
3. Goveฤa supa obiฤno bude mutna. Da bi bila bistra potrebno je umutiti jedno belance i sipati u supu dok vri. Ono ฤe pokupiti ฤestice belanฤevina i kad procedite supu biฤe bistra.
4. Bolji ukus supe postiฤi ฤete ako luk preseฤete na pola i zapeฤete ga na ringli (ili na suvom tiganju, ako imate keramiฤku ploฤu). Kada porumeni, probodite ga ฤaฤkalicama da se ne bi raspadao pri kuvanju.
5. Ako ลพelite tamniju boju supe, nemojte da skidate koru od luka.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com