Aspirin supa diže iz mrtvih: Svako ko je probao ovaj recept, ne može da prestane da ga pravi
Nekada se ručak nije mogao zamisliti bez tanjira tople supice, ali danas se sve ređe šerpa supe od povrća nalazi na stolu. Ili jednostavno idemo linijom manjeg otpora i kupujemo već gotove supe iz kesice koje su prepune hemikalija i štetnih sastojaka. Zato danas donosimo recept za savršenu supu koju kada jednom probate, pravićete je stalno.
Snejana Andreeva je rođena u Bugarskoj, odrastala je na Kritu, a sad živi u Kanadi i udata je za Italijana. Na Instagramu je prati 1,4 miliona fanova s kojima ona svakodnevno deli zanimljive recepte koje imaju snažni uticaj mešavine svih kuhinja s kojima se susretala tokom svog života.
Jedan od njenih viralnih recepata koji ima čak 15 miliona pregleda jeste domaća čorba od povrća s pastinom (vrsta bilo koje sitne testenine koja se stavlja u supu), za koju joj je dala recept svekrva, a koju Italijani zovu aspirin supa.
Ova čorba je neverovatno zdrava i bogata hranljivim sastojcima. Ono što ovoj supi daje italijanski šmek je rendani kačkavalj parmiđano ređano koji Snejana dodaje na kraju.
Takođe, možete je obogatiti dodavanjem govedine, piletine ili je jednostavno ostavite ovako klot s povrćem.
Sastojci:
2,5 l vode
1 crni luk oljušten i prepolovljen
2 štapa celera presečena napola
3 šargarepe oljuštene
4 čena belog luka oljuštena
1/2 kašike soli
1 šolja kuvane testenine
rendani kačkavalj
Priprema:
1. Napunite veliki lonac vodom i zagrejte na jakoj vatri. Dodajte luk, celer, šargarepu i beli luk te posolite.
2. Kada bujon proključa, smanjite vatru i poklopite. Ostavite da se kuva 45 minuta ili dok povrće ne bude mekano a količina tečnosti se ne smanji. Podesite začine po ukusu.
3. Prebacite povrće u blender i ulijte 2 kutlače pune bujona. Blendajte dok smesa ne postane glatka, minut-dva. Vratite izmiksanu smešu u lonac sa čorbom i promešajte.
4. U međuvremenu, posebno skuvajte bilo koju pastu po izboru u malom loncu sa slanom vodom. Na dno činije dodajte kutlaču skuvane pastine, sipajte čorbu i pospite rendanim kačkavaljem i seckanim peršunom.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.