Azijska paradajz supa

Sastojci

• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1,2 kg paradajza
• 2 struka limun-trave ili pola kašičice izrendane kore limuna
• 2 kašike ulja
• 500 ml pileće supe
• 1 kašičica đumbira
• 1 list lorbera
• 2 vezice lista celera
• 1 mladi crni luk
• 2 ljute crvene paprike
• 200 grama škampa u ljusci
• 200 ml pavlake
• so, biber
• šećer

Način pripreme

Oljuštiti beli i crni luk, a zatim sitno iseći. Paradajz dobro oprati, očistiti i iseći na režnjeve. Limun-travu oprati pod mlazom mlake vode i iseći na kolutiće.
Zagrejati ulje, pa na njemu dinstati beli i crni luk. Dodati paradajz, supu, limun-travu i začine. Sve kuvati na blagoj vatri 60 minuta.
Celer i mladi crni luk oprati i iseći na kolutiće. Papriku oprati, uzduž prepoloviti, očistiti od semenki i sitno iseckati. Škampe oprati, oljuštiti, zaseći na poleđini i odstraniti im tamnu žilu.
Procediti paradajz supu. Dodati celer, mladi luk i škampe, pa kuvati oko 10 minuta. U supu postepeno dodavati pavlaku. Začiniti je solju, biberom i šećerom. Po želji je ukrasiti limun-travom i začinskim biljem.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.