Savršena za zimske dane: Pileća krem supa

Sastojci:

2 kašike ulja

6-7 pilećih karabataka bez kostiju

2 kašike maslaca

1 glavica luka

3 čena belog luka

3 šargarepe

300 g šampinjona

3 kašike brašna

4 šolje pilećeg bujona

2 dl pavlake za kuvanje

2-3 lovorova lista

so, biber, peršun.

Priprema:

1. Meso oprati, obrisati ga papirnim ubrusom pa iseći na komadiće iste veličine.

2. Crni i beli luk iseći sitno. Šargarepu iseći na manje krugove ili kocke. Šampinjone iseći na tanke listove.

3. U tiganju, na laganoj vatri, zagrejati ulje, pa dodati kockice karabataka, peći ih dok blago ne porumene. Začiniti po ukusu. Ostaviti sa strane.

4. U šerpu staviti maslac na laganu vatru da se istopi, dodati crni i beli luk, šargarepu i šampinjone. Pržiti dok povrće ne omekša. Zatim dodati brašno, pržiti oko jednog minuta, da malo porumeni. Uz stalno mešanje dodati pileći bujon, karabatake i lovorov list.

5. Kuvati 5-6 minuta, uz povremeno mešanje. Zatim dodati pavlaku i kuvati 2-3 minute. Začiniti i na kraju dodati peršun.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.