U trendu

Pikantni kečap

Sastojci

  • 3 kg crvenog paradajza
  • 7 većih crvenih paprika
  • 7 glavica crnog luka
  • 2 kašičice šećera
  • so po ukusu
  • biber
  • 1 šoljica zejtina
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kesica konzervansa

Način pripreme

Samleti paradajz, zatim obariti crni luk i papriku, pa kada se dobro ocede, i njih samleti. Sve to kuvati u šerpi dok ne uvri voda. Na kraju kuvanja dodati so, biber, šećer, senf i konzervans.

Pripremite zimnicu.

(Gorica, Svilajnac)

3 komentara
  1. Anonimni

    Kecap 5kg paradajza, 1kg paprika, 4 kasike secera, 3 kasike zacin C, 2dl ulja, 1 kasicica cimeta, 1 struk lisca celera i po zelji dodati soli po ukusu. Ravne kasike. Priprema: Paradajz oljustiti, a ne mora, dodati papriku i celer i kuvati dok paprika ne omeksa. Izvaditi jedan deo celera. Smesu ispasirati na masini za paradajz. Kuvati dok masa ne pocne da se zgusnjava. Uzeti stapni mikser izmiksati. U masu dodati ostale sastojke. Ja zacin C prosejem. Ukus doterajte kako volite. Ja obavezno dodam od svega po malo. Sem uja. Mozete dodati malo konzervansa na kraju. Gotov kecap sipam u flasice. Mozete ih grejati ali ne morate. Ja stavim celofan pa onda zatvorim poklopcem. Umotam kao paradajz. PS Ako dosoljavate, obavezno odvojite malo na tacnicu da se ohladi, pa probajte. Kuvanjem postaje slanije, pa da vam posle ne bude preslano… Evo mog recepta za kecap. Mozda se nekome dopadne. Mojim prijateljima se svidja… Prijatno

  2. Nikolay Nikolov

    Hvala vam. Šte probvam da go naprava. Kečup e vinagi dobre na hleba s salam. Az sam vaš fen.

  3. Dragica Prelić

    Skuvala sam ga, ali po ovom receptu kečap ne liči na kečap. Dodala sam jos 3 kasicice senfa i duplo više ulja, dobro upržila, pa je ispalo nešto lepo. Hvala na početnim vrednostima.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike