Beli luk je redovan gost na naลกim jelovnicima, ali i biljka kojoj se rado obracฬamo kada smo prehlaฤeni.
U narodu je poznat kao prirodni antibiotik, a struฤnjaci potvrฤuju da je zaista lekovit. U belom luku ima skoro stotinu aktivnih hemijskih jedinjenja, a meฤu njima i nekoliko antioksidanata.
Joลก nije sasvim jasno kako sve komponente belog luka deluju u organizmu, ali on zaista deluje kao antibiotik, sredstvo za otฤepljivanje disajnih puteva, antiinflamatorno sredstvo, suzbija gljivice i odreฤene viruse.
Beli luk duguje svoja lekovita svojstva mocฬnom jedinjenju alicinu, koje ovu biljku brani od napada bakterija i gljivica.
Da biste maksimalno iskoristili blagotvorno dejstvo luka, treba ga pravilno konzumirati.
1. Pre konzumiranja obavezno ga izgnjeฤite kako bi se stimulisala enzimska reakcija u kojoj nastaje alicin.
2. Svakog dana treba da jedemo najmanje tri ฤena luka.
3. Najbolje ga je konzumirati sirovog.
4. Ako ga termiฤki obraฤujete, neka bude kratko – ne viลกe od 10 minuta. Mnogi ljudi izbegavaju da jedu luk zbog njegovog jakog mirisa.
Problem neprijatnog zadaha nakon jedenja luka moลพete reลกiti ลพvakanjem perลกunovog lista ili zrna kafe.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com