Prva asocijacija na medenjake je Nirnberg, a kada kaลพemo kuglof, na umu nam je Alzas. Ovaj kolaฤ je simbol celog regiona, a ne samo dela Nemaฤke iz kojeg potiฤe.
Kuglof se pojavio u kuvaru tek u devetnaestom veku. Tradicionalno je reฤ o kolaฤu s kvascem, to jest, kolaฤu od kiselog testa u koje je dodato suvo grลพฤe, ali postoji i varijanta od testa s praลกkom za pecivo i suvim voฤem. Kuglof je toliko omiljen da se ne priprema samo za novogodiลกnje i boลพiฤne praznike veฤ u toku cele godine.
Panetone je milanski novogodiลกnji kolaฤ. On simbolizuje Boลพiฤ i prema starom verovanju donosi sreฤu. Ovaj okrugli kolaฤ prvi put je napravio daleke 1820. godine milanski pekar Antonio Kova. Kolaฤ je dobio ime pane di Tonio, ลกto bi u doslovnom prevodu znaฤilo „Tonijev hleb“. Zbog toga se nakon niza godina u svetu ustalilo italijansko ime za ovu vrstu slatkiลกa – panetone. Ubrzo posle toga, svaki domaฤin je na svom boลพiฤnom hlebu pre peฤenja u rerni noลพem urezao krst na kupoli. Na boลพiฤnoj proslavi svaki ฤlan porodice dobijao bi parฤe hleba koji simbolizuje prosperitet.
Bilo da pravite neki od ovih ฤuvenih specijaliteta iz Evrope ili neลกto na svoj naฤin, uลพivajte u duhu ovogodiลกnjih praznika.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com