Ipak nije korov

Maslaฤak nije samo cvetiฤ‡ za gledanje veฤ‡ se moลพe mnogostruko koristiti – kao lek, ali i za ishranu!
Dreฤavoลพuti maslaฤak stvara cvetni tepih na livadama od marta do oktobra. Kad procveta, deca duvaju i rasprลกe ga u padobrance.
Maslaฤak i dalje smatraju za korov, priliฤno neprivlaฤno. Meฤ‘utim, odavno se koristi kao lekovita biljka. Stari Grci i Arapi cenili su ga kao odliฤno sredstvo protiv bolova u stomaku. U srednjem veku se cedilo mleko iz stabljike i koristilo protiv oฤnih bolesti. U listovima, cvetovima i korenu sadrลพi razliฤite gorke supstance, vitamine, minerale, holin i inulin, koji pomaลพu u leฤenju hroniฤnih bolesti zglobova i koลพe, reume, oboljenja jetre i ลพuฤne kese, kao i protiv kamena u bubrezima. Maslaฤak proฤiลกฤ‡ava krv i dobar je za proleฤ‡nu dijetu za ฤiลกฤ‡enje organizma. ฤŒaj pokreฤ‡e organe za varenje, rad bubrega i beลกike, pa izbacuje iz tela veliku koliฤinu nataloลพenih otrova.
Ova biljka ima svoje mesto i u kuhinji, gde je takoฤ‘e nepravedno zapostavljena. Mladi listovi idealni su za salatu. Ne treba ga brati pored puta i na livadama na kojima se napasaju krave, jer moลพe biti zagaฤ‘en. ลฝuti listovi su mekลกi i manje gorki od zelenih. Listovi mogu kratko da se prodinstaju na malo maslaca s belim lukom i serviraju kao povrฤ‡e i prilog uz glavno jelo. Dodaju se i u krompir salatu ili ลกpagete s paradajzom kao zaฤinsko bilje. Cvetovi su odliฤna dekoracija za salate, a od njih se pravi i ukusan sirup, koji moลพe biti odliฤna zamena za med.
Kao ลกto vidite, svaki deo maslaฤka – cvet, koren, zeleni i ลพuti listovi – moลพe se lepo iskoristiti. A joลก ako sto ukrasite ลพutim cvetovima maslaฤka, pa joลก pripremite i gozbu za svoje prijatelje od ove biljฤice, utisak ฤ‡e biti kompletan.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com