Svi volimo koktele, bilo alkoholne, bilo bezalkoholne. Oni privlaฤe svojim ukusom, ali i bojama i maลกtovitim ukrasima. A da li ste se ikada zapitali kako je neki od onih poznatijih dobio baลก ime koje nosi i kako je uopลกte nastao. Ko se dosetio da smisli tu idealnu koliฤinu napitaka i osmisli neki koktel? Evo priฤe o ฤuvenom Bloody Mary-ju.
Bloody Mary je jedan od prvih koktela s votkom koji je postao popularan u Sjedinjenim Ameriฤkim Drลพavama, a ostao je popularan i do danas.
Ovaj koktel bio je glavna atrakcija kluba koji je bio poznat pod nazivom „Kofa krvi“ u ฤikagu dvadesetih godina proลกlog veka. Neke priฤe tvrde da je ฤuveni koktel dobio ime po liku iz „Rodgers & Hammerstein“ mjuzikla. Drugi tvrde da je dobio ime po Meri, ลกkotskoj kraljici, koja je svakako imala nasilan temperament.
Dve priฤe su ipak verovatnije. Jedna je da je koktel osmislio kompozitor i producent Dลพordลพ Dลพesel (George Jessel). Dลพesel se proglasio pronalazaฤem ovog piฤa i to je zabeleลพeno u Smirnovom oglasu pedesetih godina proลกlog veka. ฤak se spominje 1939. godine u jednoj kolumni u njujorลกkim novinama „Herald Tribune“, gde je potvrdio svoj zahtev: „Najnovije piฤe Dลพordลพa Dลพesela koje je privuklo paลพnju zove se Bloody Mary – pola votke i pola soka od paradajza“. Drugi koji polaลพe pravo na ovaj koktel je Fernand Petiot (Fernand Petiot), ameriฤki barmen koji je radio u Harry’s New York Bar-u u Parizu dvadesetih godina proลกlog veka. On je takoฤe sluลพio piฤe spravljeno s istom koliฤinom votke i soka od paradajza, ali je radi poboljลกanja ukusa dodao koktelu i crni biber, vuster sos, tabasko sos i limunov sok. Ovu varijantu koktela oprobao je kada se vratio u Sjedinjene Ameriฤke Drลพave 1934. godine i poฤeo da radi u King Cole Bar-u. Jedan od konsumenta njegovog piฤa dao mu je ime Bloody Mary, jer ga je podseฤao na klub „Kofa krvi“ i na jednu Meri koja je radila u njemu.
Kao ลกto vidite, izgleda da koktel Bloody Mary nema nikakve veze s Krvavom Meri iz istorije.
Danas se ovaj koktel posluลพuje svuda. Istina je da ima mnogo verzija recepta, ali evo klasiฤnog. Pravi se od votke, soka od paradajza, limunovog soka, crnog bibera i soli. Ukraลกava se kriลกkom limuna i strukom celera. Posluลพuje se u dubokoj ฤaลกi. Svi sastojci se izmeลกaju u ลกejkeru s kockicama leda. Potom se piฤe sipa u ฤaลกu preko izlomljenog leda. Ukrasi se na predloลพen naฤin i sluลพi. Razlog zaลกto je Bloody Mary toliko popularan leลพi upravo u ฤinjenici da lako moลพe da se pripremi u razliฤitim varijacijama.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com