Najomiljenije jelo na svetu

Krompir je vekovima unazad bio jedna od najฤeลกฤ‡e koriลกฤ‡enih namirnica za prehranu ฤoveฤanstva. Prema mnogobrojnim statistiฤkim podacima, on zauzima drugo mesto u lancu ishrane na naลกoj planeti, odmah iza pirinฤa, namirnice koja se i danas najviลกe konsumira, a omiljeno jelo od krompira poslednjih decenija na svim kontinentima jeste – ฤips.

Ova poslastica, po svemu sudeฤ‡i, vodi poreklo od francuskog prลพenog krompira, poznatog u celom svetu pod nazivom pomfrit. Francuzi su oko 1700. godine izmislili ovo jelo koje se lako i brzo pripremalo a ukusom je lako osvojilo stanovnike te zemlje. Ovaj specijalitet u Ameriku je doneo ameriฤki ambasador u Francuskoj – Tomas Dลพeferson.

U leto 1853. godine Indijanac Dลพordลพ Kram radio je u restoranu „Moon lake lodge“ u Saratoga Springsu, gde su pripremali pomfrit na francuski naฤin. To je u stvari bio veoma tanko iseฤen krompir koji je prลพen u vrelom ulju dok ne dobije zlatnoลพutu koricu. Posle prituลพbe jednog gosta da je pomfrit u pomenutom restoranu previลกe tanak i da ne liฤi na francuski, Kram je doลกao na ideju da napravi drugaฤiji pomfrit – providan poput lista papira, znatno tamnije boje i hrskav. Ovaj proizvod oduลกevio je gosta koji se ลพalio, ali i sve ostale prisutne u restoranu, i od tog dana na meniju se naลกao i specijalitet kuฤ‡e – krompir ฤips.

Vrlo brzo posle ovog otkriฤ‡a, zaposleni u restoranu poฤeli su da prodaju ฤips i s nogu – u kesicama, reลก peฤen i dobro posoljen. Kram je postigao veliki uspeh uz pomoฤ‡ svog izuma i posle nekog vremena otvorio svoj restoran.

Sve do 1920. godine krompir je ljuลกten i seฤen ruฤno, a tada je konstruisana i prva maลกina za ljuลกtenje ove namirnice. Dvadesetih godina proลกlog veka Amerikanac Herman Lej, putujuฤ‡i trgovac koji je obilazio gradove na jugu Amerike, nauฤio je mnogobrojne vlasnike restorana od Atlante do Tenesija kako da prave ฤips, koji je vrlo brzo osvojio ameriฤko trลพiลกte. Lejov ฤips zvaniฤno je postao nacionalni brend 1961. godine, a neposredno posle toga Herman Lej je osnovao kompaniju za proizvodnju ฤipsa.

U godinama koje su usledile ฤips je postao omiljeni proizvod na svim kontinentima. Proizvodi se fabriฤki i moลพe se kupiti u gotovo svim prodavnicama ลกirom naลกe planete, a pristupaฤan je kupcima ne samo zbog ukusa veฤ‡ i zbog niske cene. ฤŒips je danas jedno od najomiljenijih jela svuda u svetu.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com