Krompir je vekovima unazad bio jedna od najฤeลกฤe koriลกฤenih namirnica za prehranu ฤoveฤanstva. Prema mnogobrojnim statistiฤkim podacima, on zauzima drugo mesto u lancu ishrane na naลกoj planeti, odmah iza pirinฤa, namirnice koja se i danas najviลกe konsumira, a omiljeno jelo od krompira poslednjih decenija na svim kontinentima jeste – ฤips.
Ova poslastica, po svemu sudeฤi, vodi poreklo od francuskog prลพenog krompira, poznatog u celom svetu pod nazivom pomfrit. Francuzi su oko 1700. godine izmislili ovo jelo koje se lako i brzo pripremalo a ukusom je lako osvojilo stanovnike te zemlje. Ovaj specijalitet u Ameriku je doneo ameriฤki ambasador u Francuskoj – Tomas Dลพeferson.
U leto 1853. godine Indijanac Dลพordลพ Kram radio je u restoranu „Moon lake lodge“ u Saratoga Springsu, gde su pripremali pomfrit na francuski naฤin. To je u stvari bio veoma tanko iseฤen krompir koji je prลพen u vrelom ulju dok ne dobije zlatnoลพutu koricu. Posle prituลพbe jednog gosta da je pomfrit u pomenutom restoranu previลกe tanak i da ne liฤi na francuski, Kram je doลกao na ideju da napravi drugaฤiji pomfrit – providan poput lista papira, znatno tamnije boje i hrskav. Ovaj proizvod oduลกevio je gosta koji se ลพalio, ali i sve ostale prisutne u restoranu, i od tog dana na meniju se naลกao i specijalitet kuฤe – krompir ฤips.
Vrlo brzo posle ovog otkriฤa, zaposleni u restoranu poฤeli su da prodaju ฤips i s nogu – u kesicama, reลก peฤen i dobro posoljen. Kram je postigao veliki uspeh uz pomoฤ svog izuma i posle nekog vremena otvorio svoj restoran.
Sve do 1920. godine krompir je ljuลกten i seฤen ruฤno, a tada je konstruisana i prva maลกina za ljuลกtenje ove namirnice. Dvadesetih godina proลกlog veka Amerikanac Herman Lej, putujuฤi trgovac koji je obilazio gradove na jugu Amerike, nauฤio je mnogobrojne vlasnike restorana od Atlante do Tenesija kako da prave ฤips, koji je vrlo brzo osvojio ameriฤko trลพiลกte. Lejov ฤips zvaniฤno je postao nacionalni brend 1961. godine, a neposredno posle toga Herman Lej je osnovao kompaniju za proizvodnju ฤipsa.
U godinama koje su usledile ฤips je postao omiljeni proizvod na svim kontinentima. Proizvodi se fabriฤki i moลพe se kupiti u gotovo svim prodavnicama ลกirom naลกe planete, a pristupaฤan je kupcima ne samo zbog ukusa veฤ i zbog niske cene. ฤips je danas jedno od najomiljenijih jela svuda u svetu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com