Slatka strast
Chocolate, cioccolata, chocolat, Schokolade, čokolada… na svim jezicima zvuči prepoznatljivo.
Ova tamna masa, napravljena od semena tropskog kakao drveta – Theobroma cacao, američki je pronalazak, jer samo drvo potiče iz Srednje i Južne Amerike. Bila je poznata još i drevnim Astecima, koji su koristili kakao zrna. Oni su verovali da njena moć daje mudrost i vitalnost. Kao piće, čokolada se koristila i u religijskim ceremonijama.
Sama čokolada bila je rezervisana za ratnike, plemstvo i sveštenstvo. Zato nije ni čudo što reči Theobroma cacao na grčkom znače „hrana bogova“. Međutim, neki su je nazivali i đavolskom hranom.
Bilo kako bilo, nije nikakvo čudo što su neki slabi na čokoladu. Zašto da ne? Ovaj nežni slatki krem ne samo da mnoge čini srećnim već je i zdrav. Čokolada pored šećera i masti ima i sastojke koji podstiču libido, ali i rad mozga. Studije su utvrdile da čokoholici žive duže od onih koji ne konsumiraju čokoladu. Ipak, to još treba proveriti. Bilo kako bilo, te đavolski primamljive crne i bele table treba umereno konsumirati.
Jedan od najboljih efekata čokolade jeste onaj čuveni dobar osećaj koji mnogi iskuse dok je jedu. Ona predstavlja zbir 500 različitih aroma; u tom pogledu je jedinstven produkt. Čokolada se izuzetno brzo topi u ustima i snažno deluje na čulo ukusa, mnogo intenzivnije od svih drugih namirnica. Postoji malo hranljivih proizvoda prema kojima ljudi osećaju toliku strast – strast koja ide iznad ljubavi prema slatkom, bombonama ili desertima: neki vole karamel, šlag ili žvakaću gumu, ali je čokolada ipak drugačija. Kod pravog čokoholika i samo razmišljanje o čokoladi može da probudi prijatne osećaje.
Može li čokolada biti greh? Čuveni italijanski ljubavnik Đakomo Kazanova uzimao je čokoladu pre svakog svog ljubavnog osvajanja. Ovo ide u prilog tome, jer se čokolada smatra suptilnim i finim afrodizijakom – prava ljubavna supstanca.
Kada su reči nedovoljne da izrazite svoja osećanja, okrenite se čokoladi. Ona je najbolji poklon za bilo koju priliku, bilo da su u pitanju bombonjere, korpe punjene slatkišima, table ili razne druge kreacije. Bez obzira na to da li su bogato i maštovito ukrašene, ili jednostavne – sa čokoladom je uvek lako biti romantičan. Međutim, mnogi internet sajtovi, knjige, izložbe, pa čak i muzeji posvećeni čokoladi mogu vam pomoći u vašem izboru i dati vam inspiraciju.
Ona je neizostavni sastojak torti i kolača; u hladnim zimskim danima je odličan topli napitak, a u letnjim osvežavajući dodatak sladoledu. Može biti mlečna, bela, crna, za kuvanje, gorka, bez šećera, topljena, punjena likerom, kremom, voćem, sama ili u kombinaciji sa lešnicima, bademom, karamelom, marcipanom, mentom, u obliku trouglova, štapića, tabli, srca, bombona, morskih plodova, nemačka, italijanska, švajcarska, belgijska… Jednom rečju – neodoljiva. Zato izaberite svoju i uživajte!
Da li ste posle čitanja ovog teksta poželeli da pojedete svoju omiljenu čokoladicu? Ako je tako, slobodno se prepustite tom slatkom grehu zvanom čokolada.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.