Kada ste pod stresom, volite da pojedete nekoliko koลกtunjavih plodova? Bravo, izabrali ste pravu stvar. Ovi sitni plodovi kriju mnoลกtvo vitalnih materija i daju nam energiju. Doduลกe, nisu baลก siromaลกni kalorijama, ali masti koje se nalaze u njima veoma su zdrave; pre svega, koriste srcu i krvotoku.
Orasi su izuzetno zdravi, bilo da ih jedete same, u kombinaciji s ostalim koลกtunjavim plodovima ili u nekim kolaฤima i tortama. Masti iz oraha sniลพavaju holesterol i dobre su za srce. Orahe treba drลพati na hladnom, suvom i tamnom mestu. Rok trajanja im je oko devet meseci.
Leลกnici su odliฤna hrana za nervne ฤelije, jer sadrลพe puno vitamina E i B. Najukusniji su sveลพi. ฤesto se koriste u kolaฤima i tortama. Fino je i ulje od leลกnika, koje se koristi u marinadama za salatu. Da biste oljuลกtili leลกnike, isprลพite ih u rerni na 180 stepeni, a zatim istrljajte koลพicu. Ako stoje dugo, mogu da se uลพegnu.
Bademi, bilo da su celi, mleveni, iseckani na ลกtapiฤe ili listiฤe, omiljen su dodatak kolaฤima. Bogati su kalijumom i magnezijumom. Koลพicu moลพete skinuti tako ลกto ฤete izblanลกirati bademe, ostaviti ih da se prohlade, a zatim istrljati izmeฤu palca i kaลพiprsta. Rok trajanja im je oko osam meseci.
Kikiriki dobija jaฤu aromu tek kada se malo proprลพi, a sirov ima ukus pasulja. Sadrลพi puno belanฤevina i vitamina B. Oฤiลกฤen i proprลพen ima rok trajanja oko tri meseca, a proprลพen moลพe da traje i duลพe.
Kod pistaฤa vaลพi jedno pravilo: ลกto je oฤiลกฤen plod zeleniji, to je aroma jaฤa. Proprลพite ih bez masnoฤe u tiganju i ukus ฤe biti intenzivniji. Pogodni su za grickanje i salate, a mogu biti i dekoracija na desertima i tortama. Oฤiลกฤeni imaju rok trajanja oko tri meseca u friลพideru.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com