Proteini za mršavljenje
Nisu svi proteini podjednako vaşni kada je u pitanju gubitak telesne teşine. Novo istraşivanje pokazuje da proteini iz surutke ili mleka mogu da imaju malu prednost prilikom mršavljenja u odnosu na proteine iz soje.
Za potrebe istraÅŸivanja regrutovano je devedeset gojaznih sredoveÄnih osoba koje su bile rasporeÄene u tri grupe. Prva grupa je dobila proteinsko piÄe napravljeno od surutke kao dodatak ishrani, druga grupa je dobila proteinsko piÄe od proteina iz soje, dok je treÄa grupa dobila piÄe sa ugljenim hidratima.
UÄesnicima nije reÄeno kojoj grupi pripadaju. Sva tri piÄa su konsumirana dva puta dnevno, za vreme doruÄka i veÄere, a imala su i isti broj kalorija â 200. IstraÅŸivaÄi su pratili nivo fiziÄke aktivnosti uÄesnika, teÅŸinu, obim struka, telesne masti, kao i hormone koji se odnose na glad i metabolizam.
Pored toga, uÄesnici su vodili evidenciju o hrani koju su jeli. IstraÅŸivaÄi su bili sigurni da su uÄesnici uzimali napitke zahvaljujuÄi nasumiÄnim testovima urina, gde su odreÄivali nivo hemikalija za praÄenje koje su dodali napicima.
Sedamdeset troje ljudi je završilo istraşivanje.
Protein iz surutke protiv proteina iz soje
Na poÄetku istraÅŸivanja nije bilo znaÄajnih razlika meÄu grupama. MuÅ¡karci su bili proseÄne teÅŸine oko 100 kilograma, a ÅŸene oko 86. Tokom istraÅŸivanja, sve tri grupe su jele pribliÅŸno isti broj kalorija dnevno, oko 2200. Posle Å¡est meseci, ljudi koji su pili napitak sa ugljenim hidratima dobilim su na teÅŸini u proseku oko 0,9 kilograma.
Oni koji su pili napitak sa proteinima iz soje ostali su na pribliÅŸno istoj teÅŸini kao na poÄetku istraÅŸivanja.
Älanovi grupe koja je uzimala piÄe sa proteinima iz surutke izgubili su na teÅŸini u proseku oko jedan kilogram.
Pored toga, dok je kod druge grupe nastalo malo promena u obimu struka, kod ljudi koji su pili napitak sa proteinima iz surutke smanjen je obim struka u proseku oko 3 centimetra.
Kako protein iz surutke utiÄe na teÅŸinu?
IstraÅŸivaÄi kaÅŸu da postoji nekoliko razloga gubljenja na teÅŸini koji bi mogli biti povezani sa proteinom iz surutke. UÄesnici iz grupe sa surutkom imali su niÅŸi nivo grelin hormona nego ljudi koji su uzimali piÄe sa proteinima iz soje.
Grelin hormoni pomaÅŸu u regulaciji uzimanja hrane: Å¡to je veÄa koncentracija ovih hormona, osoba oseÄa veÄu glad i obrnuto.
Iako su uÄesnici koji su uzimali napitak sa proteinima iz soje primetili beznaÄajne promene telesne mase i obima struka, imali su viÅ¡i nivo tiroidnih hormona u odnosu na ispitanike iz grupe sa surutkom. Tiroidni hormoni kontroliÅ¡u metabolizam, a visok nivo ovih hormona moÅŸe ukazati na metaboliÄki podsticaj. Ipak, potrebna su dalja istraÅŸiavanja kako bi se u potpunosti objasnilo Å¡ta to moÅŸe znaÄiti za mrÅ¡avljenje.
Za ljude koji ÅŸele da ostvare sliÄne rezultate kod kuÄe, istraÅŸivaÄi preporuÄuju proizvode koji sadrÅŸe proteine iz surutke, ali koji pored toga sadrÅŸe malo kalorija i masti. Ima mnogo proizvoda sa surutkom na trÅŸiÅ¡tu koji imaju i puno kalorija u sebi, pa potroÅ¡aÄi treba paÅŸljivo da proÄitaju etikete na proizvodima.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.