Novak ฤokoviฤ je ponovo skrenuo paลพnju na pravilo 16:8 kao zdrav plan ishrane, koji se preporuฤuje za mrลกavljenje, ali i dovoฤenje kompletnog organizma u formu. Ako vam joลก nije jasno o ฤemu se radi, dobar je trenutak da saznate sve o autofagiji, odnosno o „intermittent fastingu“, kako se izvorno na engleskom naziva ovaj naฤin ishrane.
Novak ฤokoviฤ je u razgovoru s profesorom Draganom Ivanovim priznao da poslednjih godinu i po dana ne jede po 16 sati zaredom, kako bi obezbedio proces autofagije, a pre nego ลกto deลพurni hejteri pokrenu paljbu zbog โgladovanjaโ, treba napomenuti da ovaj plan ishrane nije niลกta novo. Brojne holivudske zvezde, poput Dลพenifer Aniston i Riz Viterspun, tvrde da je pravilo 16:8 tajna njihovog izgleda, dok mnogi struฤnjaci preporuฤuju โisprekidani postโ ukazujuฤi na njegovo pozitivno dejstvo ne samo u gubitku teลพine, veฤ i oฤuvanju zdravstvenog stanja.
โTo nije neka hipi dijeta koja je sad u trendu, japanski nauฤnik Joลกinori Osumi dobio je Nobelovu nagradu za toโ, istiฤe nutricionistkinja Branka Mirkoviฤ u razgovoru za portal Nova.rs. โMeฤutim, poลกto savetuje da se ne jede preraฤena hrana, i joลก tvrdi da organizam ima moฤ samoisceljenja, to ne ide u prilog farmakoloลกkoj i prehrambenoj industriji, pa se o tome malo priฤa.โ
โSamoisceljenje kompletnog organizmaโ
โIntermittent fastingโ se kod nas prevodi kao โisprekidani postโ ili โpovremeno gladovanjeโ, ali u srpskom joลก nemamo pravu reฤ za ovaj vid dijete. To je metod ishrane u kojem se po odreฤenom pravilu smenjuju ciklusi u kojima se jede i oni u kojima se ne unosi nikakva ili vrlo malo hrane. Dakle, ovaj naฤin ishrane ne propisuje koje namirnice smete da jedete (mada se svakako preporuฤuje zdrava hrana), veฤ kada smete da ih jedete โ uobiฤajeno je da svakog dana 8 sati smete da jedete, a onda pravite 16-ฤasovnu pauzu.
Pobornici ovog naฤina ishrane obiฤno se pozivaju na ฤinjenicu da naลกi preci, lovci-sakupljaฤi, nisu imali hranu dostupnu ฤitave godine i moguฤnost za 3-5 obroka dnevno, tako da su naลกi organizmi evoluirali da mogu da funkcioniลกu bez hrane u duลพem vremenskom periodu.
โLjudi su tako ranije ลพiveli, jeli tokom dana, uveฤe spavali. Nisu noฤu iลกli po splavovima i kafiฤima. Mi smo danaลกnjim naฤinom ลพivota potpuno pomerili metabolizamโ, kaลพe Mirkoviฤ, ukazujuฤi da se ovaj plan ishrane preporuฤuje svima za poboljลกanje opลกteg zdravlja, jer se u periodu kad ne uzimamo hranu nekoliko vaลพnih procesa odvija u telu.
Najbitniji je autofagija, svojevrsna โreciklaลพaโ na nivou ฤelije โ ฤiลกฤenje ฤelija od ลกtetnih i deformisanih elemenata, pri ฤemu se stvara energija za funkcionisanje ฤelije i obezbeฤivanje materijala, uglavnom proteina, za obnavljanje ฤelija. Oลกumi je Nobelovu nagradu i dobio za otkriฤe mehanizma autofagije, koju je opisao kao proces koje ฤelije koriste da bi razgradile i reciklirale ฤelijske komponente, koji se deลกava samo u odreฤenim vremenskim intervalima i to kada im mi to omoguฤimo, kada je telo u tzv. stanju periodiฤnog gladovanja.
Dakle, u tom procesu sami jedemo svoje loลกe ฤelijeโ, pojednostavlja Branka Mirkoviฤ.
To, prema njenim reฤima, znaฤi i ฤiลกฤenje svih organa u telu.
โBenefiti su mnogo veฤi nego ลกto je gubitak kilograma. Ceo digestivni trakt od kog zavisi naลก imuni sistem, ฤisti se i poฤinje normalno da funkcioniลกe. Koลพa postaje bolja, jer je direktno povezana s ฤiลกฤenjem jetre. Pojaฤava se koncentracija, psihofiziฤke sposobnosti, kompletan organizam se obnavlja i odmara. A zdrav organizam vodi i optimalnoj zdravoj kilaลพiโ, napominje naลกa sagovornica.
Osim toga, struฤnjaci ukazuju da se u tim โpauzamaโ od ishrane, menja nivo hormona da bi zalihe masti postale pristupaฤnije. Nivo hormona rasta se povecฬava, ลกto doprinosi gubitku masti uz oฤuvanje miลกicฬne mase, kombinacijom unoลกenja manje kalorija i sagorevanja viลกe kalorija postiลพe se gubitak teลพine. Nivo insulina pada, zbog ฤega se ova metoda smatra dobrom prevencijom dijabetesa tipa dva, a takoฤe, javljaju se promene u funkciji gena koji se odnose na dugoveฤnost i zaลกtitu od bolesti.
Ko moลพe, a ko ne moลพe da primenjuje pravilo 16:8?
Branka Mirkoviฤ kaลพe da je u pitanju potpuno bezbedan naฤin ishrane, koji nema negativnih efekata.
โOsim u sluฤajevima kad neko ima neku bolest koja zahteva viลกe manjih obroka dnevo. Zdrav ฤovek nema razloga da se plaลกi. Pritom, adaptibilan je, moลพete ga prilagoditi svom naฤinu ลพivota. Na primer, imate hirurge koji noฤu operiลกu, ali nije bitno kako rasporedite tih 16 sati bez hrane. I ne mora svaki dan da bude isti. Ako pojedete neลกto uveฤe na nekoj proslavi, recimo, od tog trenutka kreฤete odbrojavanje 16 satiโ, objaลกnjava Branka Mirkoviฤ.
Njen savet je, ipak, da prvi obrok ukljuฤite u sat i po vremena po buฤenju.
โKad se probudimo ujutru, oko sat i po jetra ima rezerve u glukozi, pa bi ipak tad trebalo neลกto pojesti. Takoฤe, ako vam je teลกko da sastavite 16 sati, moลพete poฤeti sa 12:12, pa postepeno poveฤavati. U tom sluฤaju, na primer, jedete od 8 ujutru do 20 uveฤe, a posle toga ne jedete.โ
Druge dijete bazirane na povremenom gladovanju
Na sajtovima o zdravlju i ishrani naฤi ฤete viลกe dijeta baziranih na principu โpovremenog gladovanjaโ. Sajt Healthline navodi da svaki metod moลพe da bude efikasan, ali da od pojedinca zavisi koji ฤe mu najviลกe odgovarati. Doduลกe, sve druge se ฤine teลพe sprovodivim od varijante 16:8, a upitno je i koliko su bezbedne i preporuฤljive.
Brza dijeta 5:2, na primer, raฤuna da pet dana u nedelji jedete normalno, a dva โpostiteโ tako ลกto unosite samo 500-600 kalorija dnevno.ย Metoda โjedi-stani-jediโ jednom ili dva puta nedeljno uvodi punih 24 sata bez hrane, a ima i varijanta koja za svaki drugi dan predviฤa gladovanje ili po samo jedan lagan obrok. Na kraju, tu je i โratniฤka dijetaโ u kojoj se doruฤak sastoji od malih porcija voฤa ili povrฤa, obilniji ruฤak se jede oko 16 sati i to je to.
(Ana Kalaba, nova.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com