Prilikom kupovine, izbor pravog meda moลพe biti izazovan. Profesor V. A. Nestervodski, sa Odseka za pฤelarstvo Nacionalnog univerziteta za bioresurse, otkrio je kako prepoznati visokokvalitetni med i razlikovati ga od laลพnog.
Prva stvar na koju treba obratiti paลพnju je izgled meda. Prirodni med ima odreฤenu teลพinu, a kilogram meda cฬe zauzeti manje prostora od kilograma vode. Kvalitetan med ima odreฤenu konzistenciju โ ako se razvuฤe kao tanak konac, verovatno je pravi, dok laลพni med kaplje sa kaลกike i brzo se topi. Prirodni med je providan, dok laลพni moลพe biti zamucฬen sa talogom na dnu, ali prisustvo pene ukazuje na nezreo ili fermentisan med, piลกe Mondo.
Probajte sa hlebom
Takoฤe, dodir i ukus su vaลพni pokazatelji. Pravi med neลพno iritira grlo i ne osecฬa se kiselost. Tekstura pravog meda je gusta, na prstu ostaje netaknut, dok se med sa dodacima brzo razmazuje. Pravi med ima karakteristiฤnu aromu, ฤesto cvetnu ili polensku, dok loลก med ima manje intenzivan miris zbog dodatka sirupa.
Jednostavan trik da proverite autentiฤnost meda je da ga testirate sa komadom hleba. Ako hleb omekลกa nakon ลกto je natopljen medom, verovatno je laลพni med, dok cฬe pravi med ostaviti hleb netaknut.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com