U kontroverznoj tvrdnji grupe vodeฤih nauฤnika navodi se neลกto ลกto unosi zabunu.
Crveno meso poput govedine, svinjetine i jagnjetine ne morate da izbacujete iz ishrane!
Istraลพivaฤi u Kanadi, ล paniji i Poljskoj bacili su senku na savete o ishrani koje su usvojile zdravstvene organizacije ลกirom sveta.
U znaฤajnom radu, akademici su analizirali proลกla istraลพivanja kako konzumiranje mesa utiฤe na zdravlje viลกe od ฤetiri miliona ljudi.
Nisu pronaลกli nikakve dokaze da konzumiranje govedine, svinjetine i jagnjetine moลพe povecฬati stopu srฤanih bolesti, raka, moลพdanog udara ili dijabetesa tipa 2 – uprkos svim strahovima.
Tim je takoฤe rekao da nisu naลกli niลกta ลกto bi signaliziralo da ljudi treba da smanje unos crvenog mesa, dodajucฬi da je kvalitet dokaza priliฤno loลก da bi nalazi mogli biti zabrinjavajuฤi.
Zvaniฤnici godinama pokuลกavaju da podstaknu promene u ishrani ljudi. Njihove preporuke su da se ograniฤe koliฤine crvenog mesa na 70 grama dnevno.
Studija je bila sprovedena od strane nauฤnika sa „Dalhousie and McMasteru Universuty“ u Kanadi, kao i iz „Cochrane research centres“ u ล paniji i Poljskoj.
Razmatrano je 61 istraลพivanje koje je pratilo zdravlje viลกe od ฤetiri miliona ljudi. Tim je utvrdio da su rezultati proลกlih istraลพivanja suviลกe loลกeg kvaliteta da bi dali bilo kakve sugestije o naฤinu na koji bi ljudi trebalo da ลพive svoj ลพivot.
Kao rezultat toga, grupa od 14 struฤnjaka iz sedam zemalja saopลกtila je da bi ljudi trebalo da nastave da jedu proseฤnu koliฤinu crvenog mesa, ลกto znaฤi tri do ฤetiri puta nedeljno.
„Na osnovu istraลพivanja ne moลพemo sa sigurnoลกcฬu recฬi da konzumiranje crvenog ili preraฤenog mesa izaziva rak, dijabetes ili bolesti srca“, rekao je Bredli Dลพonston, vanredni profesor na „Dalhousie University“.
„Sveukupne preporuke, suprotne skoro svim drugim koje postoje, nagoveลกtavaju da ljudi treba da nastave da jedu svoje trenutne doze crvenog i preraฤenog mesa, osim ako sami nisu osetili potrebu da ih ne jedu. Ovo je sigurno kontroverzno, ali zasniva se na najopseลพnijem pregledu dosadaลกnjih dokaza. Buducฬi da je ta revizija sveobuhvatna, oni koji ลพele da je ospore teลกko cฬe nacฬi odgovarajucฬe dokaze na kojima cฬe graditi argumente“, stoji u uvodniku objavljenom zajedno sa radovima, dr Aron Kerol i dr Tifani Doerti sa Univerziteta u Indijani.
Razlog zaลกto su prethodni rezultati bili tako slabi je da su studije bile toliko nejasne da nije bilo naฤina da se dokaลพe direktna veza izmeฤu unosa mesa i zdravlja.
„Postoje znaฤajni dokazi da preraฤeno meso moลพe izazvati rak creva, da ga je i Svetska zdravstvena organizacija 2015. godine klasifikovala kao kancerogeno“, rekao je profesor Tim Kej sa Univerziteta u Okfordu.
Novi izveลกtaji o rezultatima u suลกtini su identiฤni postojecฬim dokazima, ali opisuju potpuno drugaฤiji uticaj, suprotstavljajucฬi se opลกtem konsenzusu struฤnjaka za istraลพivanje raka.
„Cancer Research UK“ kaลพe da su tri hemijske supstance u mesu povezane sa rakom creva jer oลกtecฬuju cฬelije u crevima.
„Vaลพno je zapamtiti da je konzumiranje crvenog i preraฤenog mesa jedna od komponenti naลกeg celokupnog obrazaca ishrane i malo je verovatno da su odreฤene namirnice vaลพni pojedinaฤni faktori u izazivanju raka“, smatra dr ฤota Mitrou, direktorka istraลพivanja u Svetskom fondu za istraลพivanje raka. Istraลพivanje je objavljeno u ฤasopisu „Annals of Internal Medicine“.
(Daily Mail)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com