Smokva (ficus carica) je poznata joลก iz biblijskih priฤa. Po spisima i crteลพima moลพe se zakljuฤiti da se smokva joลก u antiฤko doba koristila za ishranu, ฤak su joj zbog lekovitog svojstva pripisivane i mitske osobine. Struฤnjaci se i danas slaลพu da je โtajna zdrave mediteranske ishraneโ ne samo u ribi, maslinama, groลพฤu, voฤu i povrฤu nego i u smokvama.
Smokva je drvenasta biljka i procenjuje se da postoji oko 800 sorti smokava. Listovi su zeleni ili tamnozeleni, nepravilno useฤeni. Od kruลกkastih cvetova nastaju soฤni plodovi puni sitnih koลกtica.
Smatra se da smokva potiฤe iz Turske i severne Indije, a najviลกe se gaji u oblasti Sredozemnog mora (Mediterana) i u toplim krajevima Amerike i Brazila. Osetljiva je na mraz i niske temperature.
ล ta sve ima u smokvi?
Smokva sadrลพi malo kalorija (100 grama sveลพe oko 40, a suve oko 200), ali dosta korisnih sastojaka potrebnih ljudskom organizmu, pa je treba davati i deci za ishranu ili kao desert.
Da je smokva zdrava za ishranu – potvrฤuju i savremena istraลพivanja. Plod smokve bogat je: prirodnim ลกeฤerima, vitaminima, mineralima i oligo-elementima, ali i vlakanima i raznim eteriฤnim uljima.
Navodimo samo neke sastojke smokve: polifenoli, beta karoten, biljne masti i ulja, vitamini (A, B1, B5, B9, B12, C, E i P), metali u potrebnim mikrokoliฤinama (bakar, gvoลพฤe, kalijum, kalcijum, magnezijum i mangan), fosfor, selen, enzimi i razni oligoelementi.
ล ta sa smokvom?
Za ishranu i kao lek koristi se sveลพ ili osuลกeni plod, sok, vino, list (za pripremanje ฤaja i obloga), ali i kora drveta.
Smokva je dostupna na naลกem trลพiลกtu kao sveลพa od jula do septembra, a suva se moลพe naฤi i koristiti tokom cele godine. Smokve se mogu duลพe drลพati sveลพe u friลพideru, a i posle zamrzavanja ne gube mnogo svojih osobina.
Od davnina se smokva koristi u kozmetici ili kao lek za koลพna oboljenja (npr. za bradavice). Sok od smokve ima antiseptiฤko, fungicidno i dezinfekciono dejstvo i koristi se u vidu premaza ili obloga.
Uย โorijentalnim kuhinjamaโ smokva se koristi kao prilog uz jela:
- pire od smokve sa dodatkom vanile
- tajlandska pileฤa salata sa smokvama, dinjom, lukom i krastavcem
- smokve sa rikota sirom, medom i raznim zaฤinima
- tortilje sa prelivima od smokve, ลกunke, gorgonzole i luka
- ruzmarin piletina sa smokvom, sokom od pomorandลพe i prลกutom
Lekovitost
Joลก su naลกi preci koristili smokvu za sledeฤe bolesti i tegobe, a savremena medicina to i potvrฤuje:
- afrodizijak, protiv impotentnosti i neplodnosti
- povoljna dejstva kod nekih vrsta raka
- problemi sa organima za varenje
- problemi sa organima za disanje
- za smanjenje prekomerne teลพine i gojaznosti
- kardiovaskularni problemi
- poboljลกanje koncentracije i pamฤenja
- leฤenje depresije i problema sa nervima, nesanicom i nervozom
Navodimo joลก neke bolesti i tegobe kod kojih smokva moลพe pomoฤi:
- bolovi u miลกiฤima
- bradavice i koลพne bolesti (sok zelene smokve kao premaz ili obologa)
- gliste i crevni paraziti, gljivice (sok kao premaz)
- grฤevi u stomaku
- dijabetes (ฤaj), dijareja, ลพuljevi i kurje oฤi (sok kao premaz)
- za normalan rast, za nadoknadu izgubljene energije
- moลพe se koristiti kao diuretik
- odrลพava krvne sudove
- popravlja raspoloลพenje
- problemi sa kostima i zubima i osteoporoza
- problemi sa trigliceridima u krvi
- protiv celulita protiv starenja
- protiv stresa
- problemi u trudnoฤi i tokom dojenja
- razne infekcija
- ubod i ugriz insekata (obloge)
- upala grla
- umor
- uganuฤa i istegnuฤa
Zakljuฤak
Sveลพe, suลกene smokve, slatko i dลพemovi, kao i drugo voฤe, treba ฤesto koristiti u ishrani ne samo kada je post ili slava.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com