Kako se bliลพi sezona roลกtiljanja na otvorenom, sigurno ne propuลกtate da ispeฤete i mleveno meso neลกto ฤeลกฤe pa je dobro znati i ลกta struฤnjaci kaลพu o toj navici. Treba zapamtiti da ฤete unosom mlevenog mesa omoguฤiti organizmu 20 g proteina, ลกto je pola preporuฤene dnevne koliฤine, ali iskljuฤivo ลพivotinjskog porekla. Proteini su esencijalni za izgradnju i obnavljanje miลกiฤa, kosti i tkiva, a pomaลพu i pri snabdevanja kiseonika krvotoku. Odliฤni su za odrลพavanje telesne teลพine jer ฤe vas zasititi, ali oni biljnog porekla su puno bolji izbor, piลกe Ordinacija.
Evo koje posledice moลพete osetiti ako previลกe ฤesto jedete crveno meso.
Mogu se razviti ลพuฤni i bubreลพni kamenci
Redovna konzumacija mlevene govedine moลพe uticati na zglobove i bubrege. Ako jedete proteine ลพivotinjskog porekla, posebno crveno meso, nivo mokraฤne kiseline ฤe porasti, a moลพe uzrokovati nastanak kristala u zglobovima koji se mogu pretvoriti u bubreลพne kamence. Oba stanja su jako bolna. Bolja je opcija unositi ฤiste proteine biljnog porekla.
Unosite puno kalorija
U tako malom komadu mesa se krije puno kalorija. Jedan hamburger tako sadrลพi oko 120 g mlevene govedine, a tu se radi o oko 326 kalorija. Ako tome dodate sir i panฤetu ili joลก jedan komad mesa, jasno vam je da ste uneli skoro sve potrebne kalorije za jedan dan. Ako ga pripremate sami, koristiti nemasne komade mesa.
Problemi sa arterijama
Moลพe se raditi o trenutnom uticaju na kardiovaskularni sistem, a to potvrฤuju i studije ฤiji su rezultati objavljeni u magazinu Nutrients. Obrok koji se sastoji od visokog udela zasiฤenih masti moลพe uzrokovati manju upalu i Endotelnu disfunkciju โ termin je koji opisuje stanje oลกteฤenoga endotela i njegove poremeฤene funkcije.
Problem sa koncentracijom i fokusom
Obrociย kojiย se sastoje od zasiฤenih masnoฤa nisu dobra odluka ako je pred vama vaลพan sastanak ili ispit jer mogu uticati na koncentraciju i fokus, tvrde studije u kojima su se pratili rezultati kod dve grupe ljudi, onih koji su za obrok jeli namirnice pune zasiฤenih masti i onih koji su jeli zdraviji obrok โ bez obzira na koliฤinu kalorija. Zakljuฤak je dakle da su loลกije na testovima koncentracije proลกli oni koji su prethodno jeli mastan obrok.
Kosti mogu da stradaju
Osobe koje pate od osteoporoze ฤe ฤesto dobiti savet da ne jedu previลกe crvenog mesa jer velike koliฤine ลพivotinjskog proteina mogu iscrpiti kalcijum iz kosti. Uz crveno meso treba izbegavati i ลกeฤer, prลพenu hranu.
Konzumacija velikih koliฤina ovog mesa povezana je s nastankom raka
Svetska zdravstvena organizacija je pre 5 godina objavila izveลกtaj u kojem stoji da je konzumacija crvenog mesa i procesuiranog mesa povezana s poveฤanim rizikom od razvoja raka debelog creva. Meso poput svinjetine, jagnjetine i govedine bi trebalo izbegavati u velikim koliฤinama. Struฤnjaci savetuju da je dovoljno jesti ga tri puta nedeljno.
Nemasni komadi mesa su svakako bolji izbor, a od vrsta preporuฤuje se oฤiลกฤena ฤuretina koja je, iako neลกto masnija vrsta, izvrstan izvor vitamina koji pospeลกuju zdravlje srca, rad probave, zdravlje mozga, a izvrstan su izvor energije. Osim toga, ฤuretina je bogata gvoลพฤem. Uz ฤuretinu, nemasno meso je i piletina. Kao belo meso, pileฤe grudi su odliฤan izvor hlorina, fosfora i riboflavina.
Biljni proteini su odliฤan izbor
Kada pojedinac jede viลกe biljnih proteinskih namirnica poput oraลกastih plodova, soje i soฤiva, primeฤuje se znaฤajno poboljลกanje kada su u pitanju kardiovaskularni faktori rizika, kao ลกto su poveฤani lipidi u krvi i telesna teลพina kao i poviลกeni krvni pritisak, rekao je dr. Frank Hu, ลกef katedre za nutricionizam na harvardskom fakultetu za javno zdravlje T.H. Chan u Bostonu i dodao: „Treba napomenuti i to da ovakva biljna ishrana ne sadrลพi samo proteine, veฤ i ostale korisne hranjive materije poput zdravih masti, antioksidansa, vitamina, minerala i fitohemikalijaโ, dodao je Hu. „Istovremeno se ishrana bogata crvenim mesom i mesnim preraฤevinama povezuje s brojnim zdravstvenim posledicama poput dijabetesa, kardiovaskularnim bolestima i nekim tipovima raka.“
Dr. Hu savetuje svima koji ลพele da ‘doลพive stotu’ da crveno meso i mesne preraฤevine zamene namirnicama koje sadrลพe zdrave biljne proteine, a to su oraลกasti plodovi, pasulj, soฤivo i celovite ลพitarice.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com