Zaboravljene namirnice poput pasulja, zlatnog pirinča i gorke dinje mogu produžiti život i unaprediti zdravlje – otkrijte jelovnik dugovečnosti koji su koristile naše bake
Stručnjak za dugovečnost Deni Butner tvrdi da recept za duži život nije komplikovan – treba biti fizički aktivan, imati jasne ciljeve i konzumirati što više biljaka. U svojoj knjizi „Plava zona američke kuhinje“ otkriva koje su to zaboravljene namirnice koje su naši preci koristili, a koje danas mogu produžiti životni vek.
Pasulj – zaboravljena superhrana Pasulj je izuzetno bogat vlaknima i proteinima, naročito kada se kombinuje sa žitaricama. Samo jedna šolja dnevno može produžiti život za čak četiri godine. Iako je nekada bio osnovna namirnica, danas se sve ređe priprema, posebno u američkim domaćinstvima.
Karolina zlatni pirinač – slatkast i zdraviji izbor Ova sorta pirinča potiče od afričkog semena koje je uzgajao narod Gulah Giči. Ima celovito zrno i slatkast ukus poput vanile. Za razliku od običnog pirinča, zlatni pirinač zadržava klicu, što ga čini nutritivno bogatijim.
Bene semenke – tartufasti miris i zdravlje za creva Slične susamu, ali sa specifičnim mirisom, bene semenke su bile deo ishrane drevnih naroda. Pozitivno utiču na zdravlje creva, što je direktno povezano sa dugovečnošću.
Gorka dinja – voće koje reguliše šećer u krvi Ova tikvasta biljka bogata je vitaminima C, A, E, B12 i folatom. Sadrži jedinjenja koja pomažu u regulaciji šećera u krvi. Iako ima gorak ukus, može se pripremati na više načina, a od sredine ploda pravi se zdrav napitak.
Butner naglašava da ove namirnice nisu noviteti, već deo tradicionalne ishrane koji je nepravedno zaboravljen. Njihova ponovna upotreba može imati značajan uticaj na zdravlje i dugovečnost.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com