Jogurt i dijabetes

Ishrana koja sadrži nemasni jogurt kao čestu namirnicu može pomoći u zaštiti od dijabetesa tipa 2.
Naučnici sa Univerziteta u Kembridžu otkrili su da su osobe koje su u ishrani koristile u proseku oko pola litra jogurta nedeljno (2-3 čaše) smanjile rizik od nastanka dijabetesa tipa 2 za 28% u poređenju sa onim osobama koje nisu konsumirale jogurt.
Fermentisani mlečni proizvodi
Osobe koje su u ishrani koristile sve oblike nemasnih fermentisanih mlečnih proizvoda, uključujući niskomasne sireve i jogurt, smanjile su rizik od bolesti za 24% u poređenju sa ljudima koji ih nisu koristili u ishrani.
Zdravstveno udruženje „Dijabetes Britanija“ smatra da su ovo ohrabrujući rezultati i preporučuju jogurt u ishrani, ali da ljudi ne treba da smatraju da je jogurt čudo, lek za dijabetes ili lek za sve bolesti.
Istraživači kažu da mnogi smatraju da su zbog zasićenih masti mlečni proizvodi nezdravi. Međutim, jogurt i fermentisani mlečni proizvodi povoljno deluju na organe za varenje a sadrže kalcijum i vitamine B i D.
Neka prethodna istraživanja proučavala su vezu između ishrane mlečnim proizvodima i dijabetesa, ali rezultati su bili neubedljivi. Ovo je navelo autore da sprovedu novo istraživanje, koristeći detaljniju procenu potrošnje mlečnih proizvoda nego što je to rađeno u prethodnim istraživanjima.
Podaci su uzeti iz jedne velike studiji koja je obuhvatila više od 25.000 muškaraca i žena koji žive u Norfolku.
Dnevnici ishrane
Ispitanici su vodili dnevnu evidenciju o celokupnoj hrani i piću u toku nedelju dana od početka studije 1990. godine. Među njima su bile 753 osobe kod kojih se „razvio“ dijabetes tipa 2 u narednih 11 godina.
Ovi dnevnici ishrane upoređeni su sa drugim učesnicima studija izabranim nasumice. To je omogućilo istraživačima da ispitaju rizik od dijabetesa u odnosu na to u kojoj su meri mlečne proizvode ljudi koristili u ishrani.
Studija je objavljena u časopisu "Diabetologia". U zaključku istraživanja navodi se veza, ali se ne tvrdi da je pronađen dokaz da jogurt može da spreči dijabetes. Autori priznaju da osobe koje su redovno pile jogurt možda vode zdraviji način života. Na primer, oni su otkrili da zamena čipsa jogurtom u ishrani smanjuje opasnost od dijabetesa za 47%, što ukazuje na to da se neki od zaštitnih efekata mogu pripisati i izbegavanju nezdrave hrane.
Stručnjaci takođe ukazuju na neka moguća objašnjenja zašto fermentisani mlečni proizvodi mogu smanjiti rizik od dijabetesa, uključujući prisustvo probiotskih bakterija i oblik vitamina K, koji je u vezi sa fermentacijom.
U saopštenju, vodeći autor dr Nita Forouhi sa Univerziteta u Kembridžu navodi: “U vreme kada imamo dosta drugih dokaza da je konsumiranje velike količine određenih namirnica, kao što su dodatni šećer i slatki napici, loše za naše zdravlje – veoma je ohrabrujuće da se čuju preporuke o drugim namirnicama, kao što su jogurt i malomasni fermentisani mlečni proizvodi, koji bi mogli biti dobri za naše zdravlje".
"Budite pažljivi sa zaključcima"
Dr Alasdair Rankin iz Velike Britanije dao je komentar da je ovo dobro sprovedeno istraživanje koje povezuju određene komponente naše ishrane sa razvojem dijabetesa tipa 2, ali da još nemamo dovoljno dokaza da sa sigurnošću možemo reći: „Jogurt je lek za dijabetes!“
Konkretno, ova studija ne kaže da će vas jogurt zaštititi od dijabetesa tipa 2 i da ne treba da obraćate pažnju na druge aspekte ishrane, težinu i vežbanje. Činjenica je da je nemasni jogurt jedan od sastojaka zdrave ishrane koji snižavaju rizik zajedno sa ostalim zdravim načinima ponašanja i zdravim životnim navikama.
Dr Alasdair Rankin ističe: "Dakle, ova studija dodaje jogurt spisku dokaza koji ukazuju na to da je najbolji način da se smanji rizik od dijabetesa tipa 2: održavanje zdravog načina života, mnogo fizičkih aktivnosti i uravnotežena ishrana sa malo zasićenih masti, soli i šećera, a dosta voća i povrća."

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.