Mnogi misle da je ovo najbolja ishrana na svetu: Evo koje namirnice se jedu, a koje su zabranjene

Mediteranska dijeta se smatra jednom od najzdravijih dijeta na svetu. Zasnovana je na poveฤ‡anom unosu voฤ‡a, povrฤ‡a, integralnih ลพitarica i maslinovog ulja, a smanjenom unosu crvenog mesa. Mnogo je dokaza koji potvrฤ‘uju pozitivne efekte mediteranske dijete, kao ลกto je manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa. Prema nekim istraลพivanjima, mediteranska dijeta poboljลกava kvalitet ลพivota, piลกe City magazine.

Hrana koja se jede na mediteranskoj dijeti

Povrฤ‡e: paradajz, brokoli, kelj, spanaฤ‡, luk, karfiol, ลกargarepa, prokelj, krastavci, krompir, batat, repa

Voฤ‡e: Jabuke, banane, narandลพe, kruลกke, jagode, groลพฤ‘e, smokve, dinje, breskve

Oraลกasti plodovi, semenke, maslaci od oraลกastih plodova: Bademi, obiฤni orasi, makadamija orasi, leลกnici, indijski orasi, semenke suncokreta, semenke bundeve, bademov maslac, maslac od kikirikija

Mahunarke: pasulj, graลกak, soฤivo

ลฝitarice: ovas, integralni pirinaฤ, raลพ, jeฤam, kukuruz, heljda, hleb od celog zrna pลกenice i testenina

Riba i morski plodovi: Losos, sardine, pastva, tunjevina, skuลกa, ลกkampi, kamenice, ลกkoljke, rakovi, dagnje

ลฝivina: Piletina, paฤetina, ฤ‡uretina

Jaja: pileฤ‡a, prepeliฤja i paฤja jaja

Mleฤni proizvodi: Sir, jogurt, mleko

Bilje i zaฤini: beli luk, bosiljak, nana, ruzmarin, zalfija, muลกkatni oraลกฤiฤ‡, cimet, biber

Zdrave masti: ekstra deviฤansko maslinovo ulje, masline, avokado i ulje avokada

Hrana koja se izbjegava na mediteranskoj dijeti

Izbegava se sva hrana koja goji, dakle:

Hrana sa dodatnim ลกeฤ‡erima: Nalaze se u mnogim namirnicama, ali posebno ih ima puno gaziranih piฤ‡a, bombona, sladoleda, sirupa i peciva

Preraฤ‘ene ลพitarice: beli hleb, testenine, tortilje, ฤips, krekeri

Trans masti: Nalaze se u margarinu, prลพenoj hrani i drugoj preraฤ‘enoj hrani

Rafinisana ulja: Sojino ulje, ulje kanole, ulje semena pamuka, ulje semena groลพฤ‘a

Preraฤ‘eno meso: Preraฤ‘ene kobasice, hrenovke, suhomesnati i mesni proizvodi

Vrlo preraฤ‘ena hrana: Brza hrana, gotova jela, kokice, granola ploฤice

Ako ลพelite da uvedete mediteransku ishranu u svoj ลพivot, proฤitajte savete koji ฤ‡e vam u tome pomoฤ‡i:

1. Ne izbegavajte ugljene hidrate

U mediteranskoj ishrani ugljeni hidrati nisu zabranjeni, veฤ‡ poลพeljni. Najฤeลกฤ‡i izvori ugljenih hidrata u ovoj vrsti ishrane su integralne ลพitarice, heljda, voฤ‡e i povrฤ‡e. Ove grupe namirnica sadrลพe antioksidante, vlakna, vitamine i minerale, pa ih ne treba izbegavati. Dozvoljena je ฤak i testenina od belog braลกna, ali u umerenim koliฤinama.

2. Koristite maslinovo ulje

Skoro svi recepti mediteranske kuhinje sadrลพe maslinovo ulje. Ovo nije iznenaฤ‘ujuฤ‡e jer je maslinovo ulje osnova mediteranske dijete. Ekstra deviฤansko maslinovo ulje je odliฤan izvor oleinske, linolenske i palmitinske kiseline koje ลกtite zdravlje celog organizma. Pored toga, sadrลพi vitamin E, koji je poznat po svom antioksidativnom svojstvu.

3. Limun umesto soli

Iako je so dozvoljena u mediteranskoj ishrani, poลพeljno je da je koristite u manjim koliฤinama. Ako ne moลพete bez soli, moลพete koristiti citruse kao odliฤnu alternativu. Zahvaljujuฤ‡i kiselosti, sok i kora od limuna daju ukus sliฤan soli.

4. Riba kao izvor proteina

Kao ลกto je ranije reฤeno, mediteranska dijeta se zasniva na smanjenom unosu mesa. Umesto toga, riba i ลกkoljke se koriste kao izvor proteina, koje treba jesti najmanje dva puta nedeljno. Masnija riba, kao ลกto je losos, takoฤ‘e je poลพeljna jer sadrลพi omega-3 masne kiseline, koje su neophodne za zdravlje srca i krvnih sudova.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com