Alergolog i imunolog Jevgenija Parลกina, koja vodi odeljenje za alergologiju i imunologiju u Centralnoj kliniฤkoj bolnici Ruske akademije nauka, objasnila je ลกta stoji iza popularnih mitova o vitaminima.
Mit 1: Moลพete uzimati vitamine kad god poลพelite, necฬe se desiti niลกta straลกno
Tokom milenijuma naลกe telo je steklo sposobnost da samostalno sintetiลกe vitamine koji su mu potrebni da bi ostalo zdravo. Osim nekih, kao ลกto su vitamin Ce koji moraju da se unesu preko hrane. Uzimajucฬi u obzir dostupnost proizvoda, naroฤito vocฬa, povrcฬa, bobiฤastog vocฬa, mesa โ uravnoteลพena ishrana je glavni izvor vitamina.
โDodatni unos vitamina je indikovan samo u sluฤaju utvrฤenih nedostataka ili prisustva istovremenih hroniฤnih ili akutnih bolesti kod osoba kod kojih je poremecฬena sinteza ili asimilacija vitamina iz hraneโ, upozorila je Evgenija Parลกina u razgovoru za ruski portal AiF.
โTakoฤe, ne treba trฤati u laboratoriju i raditi ฤitav niz testova na vitamine i mikroelemente. Trebalo bi da se obratite lekaru i kaลพete ลกta vas muฤi, a specijalista cฬe vam dati neophodne testove kako bi se kasnije propisao neophodni vitamin ili kompleksโ, kaลพe doktorka.
Mit 2: Vitamini su prisutni u sveลพem povrcฬu i vocฬu, ali se gube kada se hrana zamrzne ili skuva
โVecฬina vitamina izdrลพava toplotnu obradu tokom kuvanja i sterilizaciju hrane na temperaturama do 100 ili 120 stepeni Celzijusa, kao i smrzavanjeโ, objasnila je ona. Sveลพa hrana je zapravo mocฬniji izvor vitamina, 100 odsto, ali njihova zamrznuta ili kuvana verzija zadrลพava izmeฤu 5 i 50 odsto osnovnih vitaminaโ, objasnila je lekarka.
Parลกina je, meฤutim, naglasila hranu treba zamrzavati najviลกe jednom, jer se u tom sluฤaju vitamini zapravo gotovo u potpunosti izgube. Pored toga, preporuฤuje se da hranu kuvate za jedan obrok i da je ne podgrevate, prenosi Sputnjik mundo.
Mit 3. Vitamin D treba uzimati za prevenciju, bez recepta
Vitamin D, koji se ฤesto naziva โsunฤanim vitaminomโ, prirodno se proizvodi u telu kao odgovor na izlaganje sunฤevoj svetlosti. Ima nekoliko vaลพnih funkcija, od kojih je jedna odrลพavanje pravilnog funkcionisanja imunoloลกkog sistema. Stoga je prirodno da mnogi hocฬe da osiguraju dovoljan nivo ovih hranljivih sastojaka, ali uzimanje tableta vitamina D bez preporuke ipak nije dobra ideja.
โHipervitaminoza vitamina D izaziva povecฬani nivo kalcijuma u โโtelu i ozbiljna trovanja. To treba uzeti u obzir prilikom uzimanja vitamina D kao preventivuโ, pojasnila je Parลกina. Lekarka je naglasila da je telo svakog ฤoveka jedinstveno i da svi imamo razliฤit nivo vitamina D. Dakle, konzumacija vitamina D a da to nije propisao struฤnjak, moลพda necฬe imati efekata ili, joลก gore, loลกe cฬe uticati na zdravlje.
Mit 4. Uzimanje vitamina moลพe nadoknaditi ลกtetu nanetu telu loลกim navikama
Parลกina je naglasila da โloลกe navike sigurno pokrecฬu nepovratan patoloลกki procesโ, neลกto ลกto se ne moลพe nadoknaditi nijednim hranljivim sastojkom.
โNijedan vitamin to ne moลพe nadoknaditi. Pored toga, kada se puลกi i pije alkohol, u telu se deลกava i uniลกtavanje vitamina i aminokiselina iz hrane, pogotovo kada ljudi puลกe i piju alkohol dok jeduโ, objasnila je lekarka.
Mit 5. Redovni unos sintetiฤkih vitamina izaziva zavisnost
Neki se plaลกe uzimanja sintetiฤkih vitamina, ฤak i ako ih preporuฤi zdravstveni radnik, verujucฬi da njihovo telo moลพe postati zavisno od tableta i prestati da samostalno proizvodi i sintetiลกe hranljive materije. Parลกina je objasnila da na fiziฤkom nivou sintetiฤki vitaminiย ne izazivaju zavisnost.
โZavisnost je uglavnom psiholoลกka. Ali naลกem telu su retko potrebni sintetiฤki vitaminiโ, objasnila je ona, pre nego ลกto je naglasila da sintetiฤke vitamine treba unositi samo ako ih je propisao lekar.
Mit 6. Vitamini se mogu piti da preduprede buducฬe procese
โPostoje grupe vitamina koje se nezavisno sintetiลกu u telu, a mi samo moramo da odrลพavamo neophodnu ravnoteลพu. Postoje grupe vitamina koje dobijamo samo hranom, poput vitamina C. Iz ovoga sledi da treba da preispitate svoju ishranu i, ako je potrebno, uvedete viลกe hrane koja sadrลพi vitamin Cโ, kaลพe Evgenija Parลกina.
Imunolog takoฤe naglaลกava da telo ne moลพe da skladiลกti vitamine B, stoga ih treba svakodnevno dopunjavati uravnoteลพenom ishranom. Pa ฤak i uz neefikasnost nadoknaฤivanja nutritivnog nedostatka, propisani su sintetiฤki vitamini. Pokuลกaj da unosite vitamine kasniju upotrebu ne vredi. Najbolje je da se obratite lekaru.
Ne bi trebalo da se bavite samoleฤenjem, postoje kontraindikacije, pre uzimanja vitamina treba se obratiti lekaru.
Mit 7. Trudnicama je potreban povecฬan unos vitamina
Pitanje uzimanja vitamina kod trudnica je priliฤno osetljivo. ฤini se da joj je, buducฬi da ลพena nosi dete, potrebno samo dvoje: ishrana, odnosno vitamini.
โTrudnice treba da uzimaju vitamine na isti naฤin kao i druge osobe: samo ako imaju dijagnostifikovan nedostatak. Uvek treba imati na umu da se sa hipervitaminozom razvija intoksikacija koja nosi rizike od razvoja patoloลกkog procesa kod trudnice i detetaโ, upozorava Evgenija Parลกina.
(Sputnjik)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com