Oprezno: Ruski imunolog razbija 7 mitova o vitaminima

Alergolog i imunolog Jevgenija Parลกina, koja vodi odeljenje za alergologiju i imunologiju u Centralnoj kliniฤkoj bolnici Ruske akademije nauka, objasnila je ลกta stoji iza popularnih mitova o vitaminima.

Mit 1: Moลพete uzimati vitamine kad god poลพelite, necฬe se desiti niลกta straลกno
Tokom milenijuma naลกe telo je steklo sposobnost da samostalno sintetiลกe vitamine koji su mu potrebni da bi ostalo zdravo. Osim nekih, kao ลกto su vitamin Ce koji moraju da se unesu preko hrane. Uzimajucฬi u obzir dostupnost proizvoda, naroฤito vocฬa, povrcฬa, bobiฤastog vocฬa, mesa โ€“ uravnoteลพena ishrana je glavni izvor vitamina.

โ€žDodatni unos vitamina je indikovan samo u sluฤaju utvrฤ‘enih nedostataka ili prisustva istovremenih hroniฤnih ili akutnih bolesti kod osoba kod kojih je poremecฬena sinteza ili asimilacija vitamina iz hraneโ€œ, upozorila je Evgenija Parลกina u razgovoru za ruski portal AiF.

โ€žTakoฤ‘e, ne treba trฤati u laboratoriju i raditi ฤitav niz testova na vitamine i mikroelemente. Trebalo bi da se obratite lekaru i kaลพete ลกta vas muฤi, a specijalista cฬe vam dati neophodne testove kako bi se kasnije propisao neophodni vitamin ili kompleksโ€œ, kaลพe doktorka.

Mit 2: Vitamini su prisutni u sveลพem povrcฬu i vocฬu, ali se gube kada se hrana zamrzne ili skuva
โ€žVecฬina vitamina izdrลพava toplotnu obradu tokom kuvanja i sterilizaciju hrane na temperaturama do 100 ili 120 stepeni Celzijusa, kao i smrzavanjeโ€œ, objasnila je ona. Sveลพa hrana je zapravo mocฬniji izvor vitamina, 100 odsto, ali njihova zamrznuta ili kuvana verzija zadrลพava izmeฤ‘u 5 i 50 odsto osnovnih vitaminaโ€œ, objasnila je lekarka.

Parลกina je, meฤ‘utim, naglasila hranu treba zamrzavati najviลกe jednom, jer se u tom sluฤaju vitamini zapravo gotovo u potpunosti izgube. Pored toga, preporuฤuje se da hranu kuvate za jedan obrok i da je ne podgrevate, prenosi Sputnjik mundo.

Mit 3. Vitamin D treba uzimati za prevenciju, bez recepta
Vitamin D, koji se ฤesto naziva โ€žsunฤanim vitaminomโ€œ, prirodno se proizvodi u telu kao odgovor na izlaganje sunฤevoj svetlosti. Ima nekoliko vaลพnih funkcija, od kojih je jedna odrลพavanje pravilnog funkcionisanja imunoloลกkog sistema. Stoga je prirodno da mnogi hocฬe da osiguraju dovoljan nivo ovih hranljivih sastojaka, ali uzimanje tableta vitamina D bez preporuke ipak nije dobra ideja.

โ€žHipervitaminoza vitamina D izaziva povecฬani nivo kalcijuma u โ€‹โ€‹telu i ozbiljna trovanja. To treba uzeti u obzir prilikom uzimanja vitamina D kao preventivuโ€œ, pojasnila je Parลกina. Lekarka je naglasila da je telo svakog ฤoveka jedinstveno i da svi imamo razliฤit nivo vitamina D. Dakle, konzumacija vitamina D a da to nije propisao struฤnjak, moลพda necฬe imati efekata ili, joลก gore, loลกe cฬe uticati na zdravlje.

Mit 4. Uzimanje vitamina moลพe nadoknaditi ลกtetu nanetu telu loลกim navikama
Parลกina je naglasila da โ€žloลกe navike sigurno pokrecฬu nepovratan patoloลกki procesโ€œ, neลกto ลกto se ne moลพe nadoknaditi nijednim hranljivim sastojkom.

โ€žNijedan vitamin to ne moลพe nadoknaditi. Pored toga, kada se puลกi i pije alkohol, u telu se deลกava i uniลกtavanje vitamina i aminokiselina iz hrane, pogotovo kada ljudi puลกe i piju alkohol dok jeduโ€œ, objasnila je lekarka.

Mit 5. Redovni unos sintetiฤkih vitamina izaziva zavisnost
Neki se plaลกe uzimanja sintetiฤkih vitamina, ฤak i ako ih preporuฤi zdravstveni radnik, verujucฬi da njihovo telo moลพe postati zavisno od tableta i prestati da samostalno proizvodi i sintetiลกe hranljive materije. Parลกina je objasnila da na fiziฤkom nivou sintetiฤki vitaminiย ne izazivaju zavisnost.

โ€žZavisnost je uglavnom psiholoลกka. Ali naลกem telu su retko potrebni sintetiฤki vitaminiโ€œ, objasnila je ona, pre nego ลกto je naglasila da sintetiฤke vitamine treba unositi samo ako ih je propisao lekar.

Mit 6. Vitamini se mogu piti da preduprede buducฬe procese
โ€žPostoje grupe vitamina koje se nezavisno sintetiลกu u telu, a mi samo moramo da odrลพavamo neophodnu ravnoteลพu. Postoje grupe vitamina koje dobijamo samo hranom, poput vitamina C. Iz ovoga sledi da treba da preispitate svoju ishranu i, ako je potrebno, uvedete viลกe hrane koja sadrลพi vitamin Cโ€œ, kaลพe Evgenija Parลกina.

Imunolog takoฤ‘e naglaลกava da telo ne moลพe da skladiลกti vitamine B, stoga ih treba svakodnevno dopunjavati uravnoteลพenom ishranom. Pa ฤak i uz neefikasnost nadoknaฤ‘ivanja nutritivnog nedostatka, propisani su sintetiฤki vitamini. Pokuลกaj da unosite vitamine kasniju upotrebu ne vredi. Najbolje je da se obratite lekaru.
Ne bi trebalo da se bavite samoleฤenjem, postoje kontraindikacije, pre uzimanja vitamina treba se obratiti lekaru.

Mit 7. Trudnicama je potreban povecฬan unos vitamina
Pitanje uzimanja vitamina kod trudnica je priliฤno osetljivo. ฤŒini se da joj je, buducฬi da ลพena nosi dete, potrebno samo dvoje: ishrana, odnosno vitamini.
โ€žTrudnice treba da uzimaju vitamine na isti naฤin kao i druge osobe: samo ako imaju dijagnostifikovan nedostatak. Uvek treba imati na umu da se sa hipervitaminozom razvija intoksikacija koja nosi rizike od razvoja patoloลกkog procesa kod trudnice i detetaโ€œ, upozorava Evgenija Parลกina.

(Sputnjik)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com