Biljka snažnog dejstva koja umiruje upale, poboljšava varenje i smanjuje stres – prirodni lek iz kuhinje
Korijander, poznat i kao kineski peršun, vekovima se koristi kao začin i prirodni lek. Ova aromatična biljka bogata je esencijalnim uljima, flavonoidima i antioksidansima koji imaju snažno antiinflamatorno, antibakterijsko i umirujuće dejstvo.
Lekovita svojstva korijandera
Korijander pomaže u poboljšanju varenja, smanjenju nadutosti i gasova, a koristi se i za prevenciju čira na želucu. Njegova antioksidativna svojstva štite ćelije od oštećenja, dok antiinflamatorni efekti pomažu kod hroničnih upala. Takođe, korijander može da snizi nivo holesterola i poboljša zdravlje srca.
Korijander čaj – prirodni eliksir
Čaj od korijandera koristi se za jačanje imuniteta, ublažavanje stresa i anksioznosti, kao i za detoksikaciju organizma. Priprema se od suvih semenki koje se preliju vrelom vodom i ostave da odstoje nekoliko minuta.
Upotreba u kuhinji
Korijander se koristi u svežem obliku (listovi) i kao začin (semenke ili prah). Dodaje se jelima poput karija, salata, supa i umaka, a njegova citrusna aroma osvežava svaki obrok.
Razlika između korijandera i kineskog peršuna
Iako sličnog izgleda, korijander i kineski peršun imaju različit ukus i miris. Korijander ima intenzivniji, citrusni miris, dok je kineski peršun blaži i slatkasti.
Iskustva korisnika
Neki ljudi obožavaju korijander zbog njegovog osvežavajućeg ukusa, dok ga drugi izbegavaju jer im deluje sapunjavo – što je povezano sa genetikom.
Korijander je više od običnog začina – on je prirodni saveznik zdravlja. Bilo da ga koristite kao čaj, začin ili svež dodatak jelima, korijander može značajno doprineti vašem zdravlju i blagostanju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com