ฤuvena izreka kaลพe: Kako jedete, takvo vam je zdravlje. U tomeย ima dosta istine. Meฤutim, mnogi svakodnevno svesno prave pogreลกne izbore kada uฤu u prodavnicu ili pekaru i kupuju namirnice koje bukvalno truju organizam.
Srpska tradicionalna kuhinja bazira se viลกe na preraฤenoj i termiฤki obraฤenoj hrani, nego na sveลพim i niskokaloriฤnim namirnicama, a na listi najnezdravijih su neke koje redovno konzumiramo.
Najnezdravija hrana koju jedemo svakodnevno
1. Podvarak
– Omiljeno jelo velikog broja naลกih ljudi je puno masnoฤe. Uz to, podvarak se najฤeลกฤe sprema uz meso pa je samim tim teลกko varljiv i predstavlja veliko optereฤenje za ลพeludac, objaลกnjava za „ลฝenu“ nutricionista Milka Raiฤeviฤ.
2. Sarma
– Tokom pripreme uniลกtavaju se svi vitamini i minerali. Sarma jeste veoma ukusna, ali u suลกtini dok je jedemo, samo unosimo veliki broj kalorija i niลกta viลกe, objaลกnjava nutricionista.
3. Sve iz pekare
Zbog stila ลพivota, ali i nedostatka para velikom broju ljudi je pekara prvi izbor kada su u pitanju skoro svi obroci tokom dana.
– Proizvode iz pekare ne treba jesti zbog prevelike koliฤine masnoฤe koju sadrลพe, belog braลกna od kojeg je veฤina napravljena i raznih aditiva koji se dodaju u njih. A naroฤito ih ne treba konzumirati svakodnevno. Eventualno se povremeno mogu jesti integralna peciva – objaลกnjava nutricionista.
4. Masni sirevi
Stomak kaลพe da su masni sirevi ukusni, ali…
– Preterana koliฤina masnih sireva moลพe da izazove glavobolje, a da ljudi ni ne znaju njihov uzrok. Daleko bolje alternative su mladi i biljni sirevi, preporuฤuje nutricionista.
5. Sva prลพena i peฤena hrana
– Pripremom se uniลกtavaju svi zdravi i hranljivi sastojci, a gomila koliฤina nezdravih masti, istiฤe Milka Raiฤeviฤ.
U prilog njenom objaลกnjenu su i razliฤite studije koje su pokazale da ova vrsta hrane poveฤava rizik za pojavu srฤanih bolesti.
Nutricionista dodaje da je svinjska mast relativno zdravo reลกenje, ali samo ako se konzumira umereno.
ย Zdrave namirnice koje treba jesti ลกto viลกe
1. Kupus
Nutricionista na prvo mesto zdravih namirnica koje jedemo stavlja kupus.
– Kupus je idealno reลกenje, kada se jede sveลพ, kao salata. Takoฤe, nije greลกka ni ako se blago termiฤki obradi. Prepun je vitamina. Dostupan je tokom cele godine.
Ova vrsta povrฤa se jede u naลกoj zemlji, ali kako kaลพe nutricionista, u nedovoljnoj koliฤini. Ljudi greลกe i kada ga kuvaju sa mesom. Na primer, sa kolenicom.
Kupus je, ลกto je takoฤe vaลพno, pristupaฤna namirnica.
2. Skuลกa
– Riba jeste zdrava, ali isto tako treba imati u vidu da odreฤene vrste, ฤesto zbog transporta ili hrane koju uzimaju pre ulova, sadrลพe velike koliฤine nafte i olova. Zbog toga je skuลกa najzdravija jer se ona najฤeลกฤe hrani planktonima (sitnim biljnim i ลพivotinjskim vrstama) i sadrลพi dosta omega 3 i 6 masne kiseline, napominje nutricionista.
Dodaje da je izuzetno vaลพno da se riba konzumira uz beli luk, limun i perลกun jer se time dodaje vitamin C i ostali hranljivi sastojci koji mogu da „ispare“ tokom pripreme jela.
3. Kiselo-mleฤni proizvodi
– Oni su izvor zdravih bakterija. Svakako treba izbegavati one sa visokim procentom masnoฤe,a povremeno u ishranu treba uvesti i biljna mleka, smatra nutricionista.
4. Voฤe
Dobro je poznato da je voฤe izuzetno zdravo, ali kada je konzumiranje ove hrane u pitanju, nameฤe se sledeฤa preporuka.
– Najbolje je voฤe jesti bez meลกanja sa ostalom hranom. Ne treba ga konzumirati za doruฤak, ali je zato idealna uลพina.
5. Jaja, posebno belanca
– Belance je izvor proteina i moลพe se jesti i do tri puta nedeljno. Sportisti ovu meru prekoraฤuju pa mogu i za doruฤak da pojedu devet belanaca, ali su potrebe njihovog organizma drugaฤije od potreba veฤina ljudi. Aktivnije i troลกe unete kalorije.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com