Svetska zdravstvena organizacija (SZO) skinula je danas kafu sa liste kancerogenih namirnica zbog nepostojanja dovoljno dokaza o potencijalnoj povezanosti izmedju konzumiranja kafe i pojave raka.
Istovremeno, Medjunarodna agencija za istraลพivanje raka (IARC) objavila je izveลกtaj u kome se navodi da konzumiranje bilo kakvih „vrelih napitaka“ poveฤava rizik od stvaranja raka.
Tradicionalno ispijanje ekstremno vrelih biljnih ฤajeva u Kini, Iranu i drลพavama Juลพne Afrike, gde se sluลพe mnogo toplija piฤa nego u kafiฤima u Evropi i Severnoj Americi, moลพe biti posebno riskantno, navodi se u izveลกtaju IARC.
Stuฤnjaci za istraลพivanje raka, koje je IARC okupila u Lionu, nisu pronaลกli dovoljno dokaza da je konzumiranje kafe povezano s pojavom raka, objavljeno je u listu Lancet onkolodลพi (Lancet Oncology).
„Nisam siguran zaลกto je kafa uvrลกฤena u prvu kategoriju kancerogenih namernica“, rekao je Oven Jang, epidemiolog na Harvardu.
Jang je naglasio da postojeฤi dokazi ne ukazuju da ispijanje kafe poveฤava rizik od pojave kancerogenih oboljenja, dodajuฤi da se ispijanje drugih veoma toplih napitaka moลพe dovesti u vezu sa pojavom raka kod ljudi.
Stuฤnjaci IARC poฤeli su da razmatraju vezu izmedju ฤestog konzumiranja vrelih piฤa i raka, poลกto su istraลพivanja pokazala neobiฤno visoke stope raka jednjaka u zemljama uย kojima se tradicionalno ispijaju veoma topli ฤajevi.
Zamenica programa za klasifikaciju kancerogenih elemenata Dana Lomis naglasila je da teฤnost ispod 60 stepeni Celzijusa moลพe izazvati opekotine na koลพi, kao i da je ispijanje napitaka toplijih od 60 stepeni veoma riskantno.
Prema njenim reฤima, vrela piฤa mogu napraviti opekotine na jednjaku koje mogu da prerastu u tumore, ali da dokazi o tome nisu kompletni.
Struฤnjaci tvrde bi bilo bolje pustiti da se piฤa ohlade, kao meru predostroลพnosti protiv raka jednjaka, ali upozoravaju na mnogo opasnije uzroke.
„Prestanak puลกenja i smanjivanje alkohola mnogo su znaฤajniji u prevenciji raka od temperature ฤaja koji pijete“, kazao je doktor Otis Brevli, ลกef Ameriฤkog druลกtva za borbu protiv kancera.
(Beta)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com