Nema niลกta lepลกe od neodoljivog mirisa sveลพeg domaฤeg hleba. Zbog nedostatka vremena veฤina ljudi kupuje hleb u pekarama ili prodavnicama, ali buduฤi da u vreme izolacije zbog koronavirusa nije preporuฤljivo izlaziti preฤesto donosimo vam recept kako da u udobnosti vaลกeg doma napravite hleb kao iz pekare, ฤuveni tepsijaลก.
Osim toga ovaj hleb savrลกen je naฤin da obogatite bilo koju trpezu. Moลพete ga sluลพiti za doruฤak uz sir, kajmak i omlet ili za ruฤak uz neko ukusno kuvano jelo.
Potrebni su vam sledeฤi sastojci:
500 grama braลกna
8 grama soli
kaลกika ลกeฤera
7 grama suvog kvasca
350 mililitara toplog mleka
Naฤin pripreme:
Priprema je vrlo jednostavna. Dodajte sve sastojke i mesite kratko dok se braลกno i mleko ne sjedine. Testo poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi nekih deset minuta. Potom testo ponovo premesite. Mesite ga oko pet, ลกest minuta. Vratite ga u posudu i ostavite ga na sobnoj temperaturi oko pola sata.
Kada testo nadoฤe podelite ga na dva dela i oblikujte ga oklagijom u pravougaonik. Na gornjoj polovini testa, pet cm od gornje ivice, noลพem napravite razreze duลพine oko 10 cm. Potom, poฤevลกi odozdo, od dela koji nije izrezan, testo smotajte kao ลกto motate rolat. Kada doฤete skoro do kraja oklagijom malo istanjite gornju ivicu, kako bi lakลกe prijanjala.
Isto uradite i s drugim delom testa. Stavite u pleh za peฤenje obloลพen papirom za peฤenje i ostavite da odstoji joลก nekih 45 minuta. Pre peฤenja hleb premaลพite sa malo ulja.
Potom hleb pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Kad je peฤen ponovo ga premaลพite uljem.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com