Ostali ste bez praška za pecivo? Ipak možete da umesite šta god poželite!
Ako ste počeli da pripremate jelo u čijem je receptu prašak za pecivo, a nemate ga kod kuće, ne očajavajte jer zamenu za njega možete pripremiti i sami, piše Stvar ukusa.
Soda bikarbona i jogurt
Pomešajte pola kašičice sode bikarbone i pola kašičice jogurta. Kulture u jogurtu reaguju sa sodom bikarbonom i stvaraju gas neophodan za narastanje testa. Ovu zamenu koristite samo u receptima u kojima se nalaze samo suvi sastojci. Ukoliko je potrebno, povećajte količinu suvih sastojaka kako vam testo ne bi bilo previše tečno.
Soda bikarbona i sok limuna
Pomešajte jednaku količinu limunovog soka i sode bikarbone. Kiselina iz limunovog soka reaguje sa sodom bikarbonom, stvarajući isti efekat kao prašak za pecivo. Ipak, vodite računa o količini limuna jer ima jak ukus koji može da se oseti u jelu.
Soda bikarbona i melasa
Pomešajte 1/3 šolje melase i 1/4 kašičice sode bikarbone. S obzirom da je specifičnog ukusa, ova zamena je idealna za specijalitete jačeg ukusa, kao što su peciva s raznim začinima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com