Dejvid Heber (David Heber), autor knjige „Koje boje je vaลกa dijeta?“, podelio je voฤe i povrฤe u sedam kategorija na osnovu boje. Heber preporuฤuje primenjivanje principa „sedam boja zdravlja“ i to tako ลกto ฤete u svoj dnevni jelovnik uvesti hranu razliฤitih boja, ukljuฤujuฤi i sledeฤe grupe:
Crvena: Paradajz i proizvodi od paradajza kakvi su sok, supe, sosovi i keฤap. Ovakva hrana sadrลพi supstance za koje je dokazano da smanjuju rizik od nekoliko vrsta raka, ukljuฤujuฤi i rak prostate.
Crvena i ruลพiฤasta: Groลพฤe, sok od groลพฤa, crveno vino, suve ลกljive, jagode, kupine. Ova hrana sadrลพi moฤne antioksidante koji imaju blagotvoran efekat na zdravlje srca jer spreฤavaju nastanak ugruลกaka u krvnim sudovima. Takoฤe, ลกtite od nekih kancerogenih materija.
Narandลพasta: ล argarepa, bundeva, kajsija. One sadrลพe beta-karotin koji poboljลกava komunikaciju meฤu ฤelijama pomaลพuฤi im da se bolje bore protiv ลกirenja raka.
Narandลพasto-ลพuta: Pomorandลพe, sok od pomorandลพe, mandarine, grejpfurt, limun, papaja, ananas, breskva. Ovo voฤe je bogato vitaminom C, moฤnim antioksidantom koji ลกtiti ฤelije.
ลฝuto-zelena: ลฝuti kukuruz, graลกak, avokado. Ova hrana sadrลพi lutein koji ลกtiti mreลพnjaฤu od zraฤenja i tako smanjuje rizik od poremeฤaja vida.
Zelena: Kupus, kelj, karfiol. Oni sadrลพe supstance koje smanjuju stvaranje ลกtetnih izluฤevina u jetri.
Belo-zeleno: Beli luk, crni luk. Ovo povrฤe ลกtiti DNK. Ostalo belo-zeleno voฤe i povrฤe, ukljuฤujuฤi artiฤoku, peฤurke, kruลกke, ลกpargle, celer i belo vino, bogato je flavonoidima (antioksidanti koji ลกtite ฤelijske membrane).
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com