Boje u tanjiru

Dejvid Heber (David Heber), autor knjige „Koje boje je vaลกa dijeta?“, podelio je voฤ‡e i povrฤ‡e u sedam kategorija na osnovu boje. Heber preporuฤuje primenjivanje principa „sedam boja zdravlja“ i to tako ลกto ฤ‡ete u svoj dnevni jelovnik uvesti hranu razliฤitih boja, ukljuฤujuฤ‡i i sledeฤ‡e grupe:

  • Crvena: Paradajz i proizvodi od paradajza kakvi su sok, supe, sosovi i keฤap. Ovakva hrana sadrลพi supstance za koje je dokazano da smanjuju rizik od nekoliko vrsta raka, ukljuฤujuฤ‡i i rak prostate.

  • Crvena i ruลพiฤasta: Groลพฤ‘e, sok od groลพฤ‘a, crveno vino, suve ลกljive, jagode, kupine. Ova hrana sadrลพi moฤ‡ne antioksidante koji imaju blagotvoran efekat na zdravlje srca jer spreฤavaju nastanak ugruลกaka u krvnim sudovima. Takoฤ‘e, ลกtite od nekih kancerogenih materija.

  • Narandลพasta: ล argarepa, bundeva, kajsija. One sadrลพe beta-karotin koji poboljลกava komunikaciju meฤ‘u ฤ‡elijama pomaลพuฤ‡i im da se bolje bore protiv ลกirenja raka.

  • Narandลพasto-ลพuta: Pomorandลพe, sok od pomorandลพe, mandarine, grejpfurt, limun, papaja, ananas, breskva. Ovo voฤ‡e je bogato vitaminom C, moฤ‡nim antioksidantom koji ลกtiti ฤ‡elije.

  • ลฝuto-zelena: ลฝuti kukuruz, graลกak, avokado. Ova hrana sadrลพi lutein koji ลกtiti mreลพnjaฤu od zraฤenja i tako smanjuje rizik od poremeฤ‡aja vida.

  • Zelena: Kupus, kelj, karfiol. Oni sadrลพe supstance koje smanjuju stvaranje ลกtetnih izluฤevina u jetri.

  • Belo-zeleno: Beli luk, crni luk. Ovo povrฤ‡e ลกtiti DNK. Ostalo belo-zeleno voฤ‡e i povrฤ‡e, ukljuฤujuฤ‡i artiฤoku, peฤurke, kruลกke, ลกpargle, celer i belo vino, bogato je flavonoidima (antioksidanti koji ลกtite ฤ‡elijske membrane).

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com