Crnogorska jagnjetina u mleku

Foto: Sharonang/Pixabay.com

Foto: Sharonang/Pixabay.com

Sastojci (za 6 osoba)

  • 1,5 kg jagnjećeg mesa od plećke ili bubrežnjaka
  • 1,5 l mleka
  • 100 g šargarepe
  • 2 lista lorbera
  • kašičica bibera u zrnu
  • 1 kg krompira
  • vezica peršuna
  • so

Način pripreme

Jagnjeće meso operite, stavite u lonac i prelijte mlekom. Dodajte očišćenu šargarepu, lorber, biber i soli po ukusu. Kuvajte na tihoj vatri.

U drugom loncu skuvajte u slanoj vodi oljušten krompir (ceo). Kada je meso kuvano, izvadite ga iz lonca, isecite, stavite u dublju posudu i dodajte celi kuvani krompir i šargarepu.

Prelijte proceđenim mlekom u kome se kuvalo meso i pospite sitno seckanim peršunom. Poslužite odmah.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake