Pobednica „24 kitchen Serbia“ kuva za vas: Čorbast pasulj sa domaćom kobasicom

Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Današnji specijalitet je čorbast pasulj sa domaćom kobasicom.

Potrebno:

  • Pasulj
  • domaća kobasica
  • Salata-Zelena (puterica, rukola, ljubičasti luk i paradajz, so, maslinovo ulje)
  • šargarepa
  • aleva paprika
  • biber, so
  • celer
  • crni i beli luk
Foto: facebook/GovorStomaka

Foto: facebook/GovorStomaka

Način pripreme:

Ostaviti pasulj da prenoći u vodi kako bi nabubrio, sutradan ga prokuvati i prosuti tu vodu. Iseckati veliku glavicu crnog luka, dva čena belog, šargarepu na kolutove, celer na kockice, sipati hladnu vodu u lonac, sipati pasulj i povrće. Kada prokuva, dodati po ukusu so, biber, alevu papriku slatku, ljutu i pustiti da kuva dok zrno ne bude skuvano. Za to vreme domaće, suve kobasice propeći, ocediti od masnoće, iseći na željene komade i ubaciti u pasulj. Ukoliko vam gustina ne odgovara, zgusnuti klajsterom.

Salatu oprati i servirati po želji.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar