Grdoba u sosu od peršuna
Sastojci (za 4 osobe)
- 600 g grdobe u komadima
- 500 g mladog krumpira
- 80 g peršuna
- 30 g sredine starijeg hleba
- 2 fileta inÄuna u ulju
- crveno vinsko sirÄe
- Äen belog luka
- 5 smeÄih ili aromatiÄnih crnih maslina
- maslinovo ulje
- so, biber
NaÄin pripreme
Operite krompiriÄe i kuvajte ih na pari 20-25 minuÂta. OljuÅ¡tite ih i ostavite na toplom mestu. Posolite i pobiberite komade grdobe, pa i njih kuvajte na pari oko 15 minuta.
Sos: Prelijte sredinu hleba sirÄetom, iscedite je i ubaciÂte u blender sa perÅ¡unom, belim lukom, inÄunima, maslinama oÄiÅ¡Äenim od koÅ¡tica, malo soli i bibera. Blendirajte dok ne doÂbijete kremasti sos.
Rasporedite ribu i krompire na tanjir za posluşenje, prelijte ih s nekoliko kašika sosa i posluşite uz još sosa sa strane.
Grdoba
Riba predator, viÂÅ¡e od pola tela joj zauzima glava koja je izuzetno ruÅŸna. Ima ukuÂsno, Ävrsto, a istovremeno neÅŸno meso. Jedna je od cenjenijih i skupljih riba na svetu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.