Rižoto milaneze

Foto: Hans/Pixabay.com

Foto: Hans/Pixabay.com

Sastojci

  • 375 grama pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 60 grama parmezana
  • 1,25 litra pileće osnove
  • šafran
  • so i biber

Način pripreme

Sitno naseckajte crni luk i propržite ga na puteru dok ne omekša. Dodajte pirinač, pa mešajući kratko propržite. Dodajte malo vruće pileće osnove i dinstajte na laganoj vatri, dok sva tečnost ne upije. Začinite šafranom, solju i biberom. Postepeno dodajte po malo pileće osnove, stalno mešajući oko pola sata, dok rižoto ne postane gust. Naribajte parmezan, pa njime pospite rižoto i poslužite.

Ostavite komentar

Ostavite komentar