Rusko uskršnje pecivo


Sastojci (za 10 komada)

  • 225 grama brašna
  • 20 grama svežeg kvasca
  • 100 ml mlakog mleka
  • 75 grama šećera
  • 1 žumance srednje velikog jajeta
  • rendana kora limuna
  • po 30 grama kandiranih trešanja i kandirane kore pomorandže i limuna
  • 50 grama putera
  • 50 grama badema
  • 40 ml ruma

Način pripreme

U prosejanom brašnu napraviti udubljenje, pa u njega usuti izmrvljen kvasac pomešan sa malo mleka i kašičicom šećera. Mešavinu poklopiti i ostaviti da nadođe 15 minuta. Zamesiti glatko testo sa nadošlim kvascem, preostalim mlekom, šećerom, žumancetom, brašnom, limunovom korom i puterom. Ostaviti oko 45 minuta da nadođe.
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Bademe prepoloviti i pomešati sa iseckanim kandiranim trešnjama i korom od pomorandže i limuna. Ostaviti da se natopi u rumu.Podmazati kalup i obložiti ga masnim papirom. Umesiti u testo masu s rumom. Napuniti kalup i peći oko 45 minuta. Ostaviti da se odmara, pa pažljivo izručiti iz kalupa.

Pogledajte komentare (2)

2 komentara

Ostavite komentar